محصول
نگینی خرد کردن گوجه فرنگی بهترین روش برای تهیه گوجه خرد شده سالاد

نگینی خرد کردن گوجه فرنگی بهترین روش برای تهیه گوجه خرد شده سالاد

گوجه فرنگی بافت بسیار نرم و آبداری دارد و معمولا برای خرد کردن آن با مشکل مواجه هستیم. چون گوجه بافت نرمی دارد به راحتی نگینی خرد نمی شود و آب می اندازد و شکل و بافت آن یکدست نمی شود بیشترین استفاده از گوجه نگینی خرد شده در سالادها و خصوصا سالاد شیرازی است . اگر می خواهید بهترین روش برای نگینی خرد کردن گوجه را یاد بگیرید در ادامه همین مطلب با آموزش تصویری پرنیان همراه شوید

جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ بهترین روش ها با تصاویر

جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ بهترین روش ها با تصاویر

برای پخت برخی  کیک ها و دسرها نیاز به جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ است ، خصوصا در کیک هایی مثل کیک اسفنجی این جداسازی بسیار مهم است و اگر مقداری از زرده داخل سفیده شود کیفیت کیک به شدت افت خواهد کرد. برای جداسازی زرده و سفیده تخم مرغ از یکدیگر روش های مختلفی وجود دارد در این مقاله پرنیان بهترین روش های جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ با تصاویر ارائه شده است تا بهتر بتوانید این روش ها را اجرا نمایید. اگر می خواهید بهترین روش های جداسازی زرده و سفیده تخم مرغ را آموزش ببینید در ادامه همین مطلب با پرنیان همراه شوید

ادویه کاخون چیست کاربردها و طرز تهیه تصویری

ادویه کاخون چیست کاربردها و طرز تهیه تصویری

ادویه ها خوش طعم و عطرترین چاشنی برای غذاها هستند ، در تهیه انواع غذاهای سنتی و مدرن از ادویه های مختلف استفاده می شود و عامل طعم دهنده در انواع سس سالاد و سوپ ها نیز ادویه است. ادویه های معروفی در دنیا وجود دارند که برای طعم دهی به دسته خاصی از غذاها استفاده می شود و اساس ترکیب آنها معمولا یکسان است . ادویه کاخون که برخی افراد آن را کاجون می نامند نیز از ترکیبات معروف ادویه هایی است که تمایل به تندی دارند. ادیوه کاخون را در بسیاری از غذاهای سنتی و مدرن می توان استفاده نمود و حتی طعم های جدیدی ایجاد نمود. در ادامه همین مطلب پرنیان آموزش تهیه ادویه کاخون در منزل و موارد و کاربردهای آن را خواهید آموخت با ما همراه شوید

شکر دارچینی و مصارف آن در آشپزی و شیرینی پزی

شکر دارچینی و مصارف آن در آشپزی و شیرینی پزی

شکر دارچینی در واقع ترکیب مناسبی از شکر سفید ریز و پودر دارچین است. شکر دارچینی را معمولا روی برخی شیرینی ها ، رولهای شیرین ، نان ها ، مافین ها و بیسکوییت ها می پاشند . یکی از بیشترین مصارف شکر دارچینی پاشیدن روی انواع خمیرها است ، گاهی خمیر ها یا انواع بیسکوییت و شیرینی را داخل شکر دارچینی می غلطانند و یا برای روکش مافین ها استفاده می شود. یکی از سنتی ترین استفاده از شکر دارچینی تزیین رویه حلیم است . معمولا حلیم ایرانی را با روکش روغن ، شکر دارچینی و کنجد سرو می نمایند . برای تهیه شکر دارچینی باید مقدار صحیحی از شکر و پودر دارچین را مخلوط نمایید در ادامه همین مطلب توضیحات و تصاویر کاملی از تهیه شکر دارچینی در منزل ارائه نموده ایم با پرنیان همراه شوید

طرز تهیه پیاز کاراملی یا کاراملایز شده

طرز تهیه پیاز کاراملی یا کاراملایز شده

پیاز کاراملی شده یکی از قوی ترین طعم دهنده ها در سوپ ها و غذاها است ، معروفترین غذایی که با پیاز کاراملی تهیه می شود سوپ پیاز فرانسوی است . در برخی سس ها و غذاها نظیر انواع پاستا نیز از پیاز کاراملایز شده استفاده می شوددر آش های سنتی ایرانی نیز می توان پیاز کاراملی استفاده کرد و طعم و عطری ویزه و خاص به آنها بخشید. برای تهیه پیاز کاراملی به مواد یا ابزار خاص نیاز نیست و به راحتی با صرف کمی وقت و حوصله می توان در منزل بهترین پیاز کاراملی را تهیه نمود. در این مقاله پرنیان آموزش مرحله به مرحله تهیه پیاز کاراملی را با تصاویر ارائه نموده ایم برای مشاهده طرز تهیه و مراحل کار در ادامه مطلب با پرنیان همراه شوید

ادویه همه کاره طعم دهنده انواع سس سالاد و غذاها

ادویه همه کاره طعم دهنده انواع سس سالاد و غذاها

ادویه ها از بهترین طعم دهنده ها برای غذا و فرآورده های غذایی است، می توان به کمک ادویه ها به سس و سالادها ، مرینیت گوشت ها ، خوراک ها و خورش ها و حتی کره ، پنیر و نیمرو صبحانه طعم و عطر داد. ادویه ها را هم می توان به تنهایی استفاده نمود و هم می توان انواع ادویه را با هم ترکیب نمود و عطر و طعمی جدید ایجاد نمود. برخی از دانه های خوراکی را نیز می توان در ترکیب ادویه ها استفاده نمود. در آموزش امروز پرنیان طرز تهیه یک ادویه خوش عطر و خوش طعم را خواهیم داشت که ادویه همه کاره نام دارد. این ادویه برای طعم دهی کره های طعم دار ، پنیرهای صبحانه و عصرانه ، مرینیت انواع گوشت و مرغ ، طعم دهی به سس سالادها، طعم دهی به خوراک های مختلف مناسب است. برای تهیه ادویه همه کاره بسیار خوش طعم و خاص در ادامه همین مطلب با پرنیان همراه شوید

بهترین روش جدا کردن کیک از قالب در پخت انواع کیک و دسر

بهترین روش جدا کردن کیک از قالب در پخت انواع کیک و دسر

حتما برایتان پیش آمده است که کیک را با هزار زحمت و دردسر پخته اید و بعد از پخته شدن منتظر دیدن نتیجه زحمتتان هستید که کیک نصفه و خرد شده از قالب جدا می شود و ..... احتمالا صحنه های بعدی قابل حدس زدن است اول غصه می خورید ، بعد تصمیم میگیرید اصلا کیک را بیندازید دور و کمی بعد تصمیم میگیرید همین طور خرد شده طعمش را امتحان کنید و .... بالاخره خورده می شود اما واقعا لذت خوردن یک برش کیک خانگی سالم و خرد نشده زیاد است و  نمی توان از کیک خرد شده و وا رفته انتظار خوشمزگی داشت . پرنیان در این مقاله یکی از پایه ترین آموزش ها در زمینه قنادی را ارائه خواهد نمود و با آموزش چند نکته مهم در آماده سازی قالب به شما کمک می کند انواع کیک ها را به سادگی و بدون هیچ مشکلی از قالب جدا کنید . در ادامه با پرنیان همراه شوید و این آموزش مهم را با تصاویر یاد بگیرید

کوسکوس چیست و چه کاربردی در آشپزی دارد؟

کوسکوس چیست و چه کاربردی در آشپزی دارد؟

اگر اهل آشپزی ملل باشید حتما با کوسکوس برخورد کرده اید . کوسکوس در واقع بلغور گندم عربی است و در بسیاری از غذاها و سالادهای عربی و آفریقایی استفاده می شود. در ایتالیا و سیسیل نیز از کوسکوس در غذاها استفاده می شود. کوسکوس از آرد گندم و آرد سمولینا به دست می آید. معمولا بخارپز شده و یا با با آب ( آب مرغ یا عصاره آن) پخته می شود و در کنار گوشت ، مرغ ، سبزیجات و انواع سالاد سرو می شود.برای آشنایی با روش تهیه و کاربردهای کوسکوس در ادامه مطلب با پرنیان همراه شوید

طرز تهیه پودر شکر در منزل با شکر معمولی

طرز تهیه پودر شکر در منزل با شکر معمولی

پودر شکر یکی از اصلی ترین مواد اولیه در تهیه کیک ، شیرینی و دسرها است. برای همه ما چیش آمده است که تصمیم به تهیه کیک و شیرینی یا دسر مورد علاقه مان گرفته ایم ولی وقتی ظرف خالی پودر شکر را در کابینت دیدیم بی خیال شدیم و ریسک جایگزین کردن شکر با پودر آن را به جان نخریدیم !!!!! برای تهیه پودر شکر در منزل می توان از شکر معمولی استفاده نمود و در کمترین زمان پودر شکر تهیه نمود البته پودر شکری که در خانه تهیه می شود با پودر شکرهای صنعتی متفاوت است ولی میتوان با کمی تغییرات کیفیت مورد نظر را ایجاد نمود. در ادامه همین مطلب مراحل تهیه پودر شکر از شکر معمولی با تصاویر مرحله به مرحله ارائه شده است با پرنیان همراه شوید.

طرز تهیه سرکه برنج در منزل کاربرد سرکه برنج و خواص آن

طرز تهیه سرکه برنج در منزل کاربرد سرکه برنج و خواص آن

سرکه برنج از طعم دهنده هایی است که در غذاهای آسیایی خصوصا غذاهای کره ای و ژاپنی کاربرد دارد. سرکه برنج طعم خاص و منحصر به فردی دارد و به غذاهایی که در آن استفاده شود طعم و مزه متفاوتی می دهد. سرکه برنج در بسته بندی های کوچک و بزرگ در فروشگاه های عرضه مواد غذایی ( البته فروشگاه های بزرگ و لوکس) موجود است ولی معمولا همه افراد به سرکه برنج دسترسی ندارند و معمولا به دنبال خرید سرکه برنج از فروشگاه های مختلف هستند. اگر اهل آشپزی باشید و علاقه مند به ایجاد تنوع در برنامه غذایی خانواده باشید و غذاهای ملل دیگر را امتحان می کنید پس حتما سرکه برنج را در منزل تهیه کنید و طعم و مزه ای خاص در غذاهای خود ایجاد کنید. در این مقاله پرنیان آموزش دقیق سرکه برنج را به ساده ترین روش ارائه نموده ایم که در حین اینکه طعم عالی و بی نظیر سرکه برنج را ایجاد نمایید روش ساده و پر کاری نیز نباشد  

خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی