محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه میرزا قاسمی با تصاویر مرحله ای

[ دسته بندی : غذاهای سنتی انواع خورش،پلو، چلو،ته چین ،کباب ،کوکووکتلت ]

میرزا قاسمی یک غذای شمالی است ، بسیار خوش طعم است و با ساده ترین مواد در منزل تهیه می شود . برای پختن میرزاقاسمی به بادمجان کبابی ، گوجه فرنگی و تخم مرغ نیاز داریم و با همین مواد ساده یک غذای خوش طعم تهیه کرد . میرزا قاسمی یک پیش غذای خوش طعم برای مهمانی ها و یک شام سبک برای خانواده و وعده های روزمره است . میرزاقاسمی را در کنار کته ایرانی به عنوان غذای اصلی سرو می کنند و به همراه نان تازه و سبزی خوردن می تواند پیش غذا باشد . برای تهیه میرزاقاسمی و دانستن نکته های مهم خوش طعم شدن آن در این مطلب همراه پرنیان و تحریریه آن باشید

 

مواد لازم تهیه میرزا قاسمی
 
بادمجان                   7 عدد                  کره ( یا روغن)            75 گرم
گوجه فرنگی             5 عدد نمک                         حدود 1 قاشق چایخوری
سیر تازه                  5 تا 6 حبه فلفل سیاه                 1/2 قاشق چایخوری
تخم مرغ                  4 عدد  

 

طرز تهیه میرزا قاسمی با تصاویر مرحله ای

 

طرز تهیه میرزا قاسمی به روش رستورانی :

 

میرزا قاسمی غذای محبوب شمالی است که در اکثر رستورانهای خطه شمال ایران سرو می شود و در کنار اکثر غذاها قرار می گیرد ، این غذای خوشمزه کم هزینه است و طعم و عطرعالی و کم نظیری دارد

 

در مهمانی ها می توان با هزینه ای کم یک غذای خوش مزه به منو اضافه نمود و طرفداران بادمجان حتما میرزا قاسمی را هم دوست خواهند داشت

 

برای تهیه میرزا قاسمی به پیاز رخ شده یا تفت خورده نیازی ندارید و فقط از سیر باید استفاده کرد

 

سیر را حلقه های نازک خرد کنید و حتما از سیر تازه استفاده نمایید

 

برای میرزا قاسمی به بادمجان کبابی نیاز دارید ، بادمجانها را کباب  کنید . اگر مایل هستید روشهای مختلف تهیه بادمجان کبابی را هم آموزش ببینید آن را در این مقاله پرنیان ارائه نموده ایم ، برای خواندن این مقاله کلیک نمایید

 

طرز تهیه میرزا قاسمی با تصاویر مرحله ای

 

بادمجانهای کباب شده را با یک چاقوی بزرگ و سنگین یا ساتور ریز ریز ضربه بزنید یا در اصطلاح ساتوری کنید

 

بادمجانها باید خوب کباب شده باشندو و کاملا ساتوری شوند

 

طرز تهیه میرزا قاسمی با تصاویر مرحله ای

 

گوجه ها را پوست بگیرید و ریز ریزخرد کنید

 

می توانید گوجه ها را رنده درشت نمایید ، در این صورت به راحتی می توانید پوست آن را جدا نمایید و داخل رنده نبرید

 

طرز تهیه میرزا قاسمی با تصاویر مرحله ای

 

بعد از آماده کردن مواد تابه را روی حرارت بگذارید تا گرم شود ، سپس روغن ( یا مخلوطی از روغن و کره ) را داخل تابه بریزید و کمی صبر کنید تا روغن گرم شود

 

سپس سیرهای تازه حلقه شده را داخل روغن گرم بریزید و تفت دهید تا سبک شوند

 

بادمجان های کبابی ساتوری شده را به به سیر اضافه و حدود 3 تا 5 دقیقه تفت دهید ، سپس گوجه های خرد شده را اضافه کنید و به همراه سایر مواد حدود 5 دقیقه تفت دهید

 

طرز تهیه میرزا قاسمی با تصاویر مرحله ای

 

نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا آب گوجه ها کم شود

 

تخم مرغ ها را بشکنید و حرارت را کم کنید تا میرزا قاسمی جا بیفتد

 

طرز تهیه میرزا قاسمی با تصاویر مرحله ای

 

کمی زمان دهید تا تخم مرغ ها از لختگی دربیاید و کمی سفت شود سپس آنها را هم بزنید و با تمام مواد مخلوط کنید

 

برای زیبایی بیشتر میرزا قاسمی می توانید قسمت سفیده ها را مخلوط کنید و زرده را هم نزده باقی بگذارید و برای پختن زرده درب تابه را بگذارید تا زرده خودش را بگیرد و سفت شود

 

میرزا قاسمی را با سبزی خوردن تازه ، فلفل و نان تازه سنگک یا بربری تازه سرو نمایید

 

طرز تهیه میرزا قاسمی با تصاویر مرحله ای

تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی)


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز تهیه, میرزا قاسمی, تصاویر, مرحله ای,


تاریخ: ۱۳۹۶,۰۸,۲۹
بازدید 528
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی