مرباها در فرهنگ غذایی ایرانی نقش زیادی دارند و وعده صبحانه ایرانی بدون حضور مربا معنا ندارد . سرو مربا در کنار کره و پنیر محلی ایرانی و نان تازه بهترین صبحانه برای ایرانی ها است . تمام میوه جات و صیفی جات را می توان مربا نمود ولی هر دسته از میوه جات روش مخصوص خود را برای مربا کردن دارند. سیب از میوه های مفید و خوش طعمی است که در دسرها استفاده می شود و مربای آن هم لذیذ و خوشمزه است و طرفدار دارد. برای تهیه مربای سیب باید از ادویه و عطر دهنده هم استفاده نمود و چند نکته مهم برای داشتن یک مربای ایده آل وجود دارد . در ادامه این مطلب پرنیان با ما همراه شوید و دستور مرحله به مرحله تهیه مربای سیب در منزل را آموزش ببینید

* حدود 5 عدد سیب متوسط زرد رنگ که خوشمزه و تازه باشد نیاز دارید

* حتما از آب لیموترش تازه برای طعم بهتر استفاده کنید چون باعث می شود طعم و بافت مربا عالی شود و شکرک نزند

طرز تهیه مربای سیب با بهترین دستور :

سیب ها را پوست بگیرید

به کمک ابزار هسته آن را جدا کنید و سیبها را نصف نمایید

اگر ابزار ندارید از چاقوی تیز کمک بگیرید ، بافت خشک و سفت وسط سیب را کاملا بردارید

لیمو را نصف کنید و روی سطح سیبهای پوست کنده بکشید و تمام سطح سیب ها ر آغشته نمایید

سپس شکر و آب را با هم روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و شکر در آب حل شود

سپس سیب ها را اضافه کنید

سیب ها را با شهد بجوشانید تا نرم شود

مدت پخت 10 تا 15 دقیقه است ، وقتی سیب ها نرم شدند و چنگال به راحتی وارد آنها شد پخته اند

وقتی سیب ها نرم شدند و پختند آنها را داخل ظرف بریزید

اگر لازم است شهد کمی بیشتر بجوشد تا غلیظ شود این فرصت را به آن بدهید و سپس حرارت را خاموش کنید و وایل را به شهد اضافه نمایید

شهد داغ را روی سیب های پخته بریزید

منتظر بمانید تا مربا در دمای محیط خنک شود

در زمان سرو تکه های سیب را در ظرف بگذارید و مقداری شهد بریزید و روی سیب ها پسته خرد شده یا پودر پسته بپاشید

تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی)