
طرز تهیه گردوی کاراملایز شده با تصاویر و توضیحات مرحله ای
[ دسته بندی : شكلات و آبنبات ]
مغزهای آجیل از غنی ترین مواد غذایی هستند که می توانند به عنوان میان وعده استفاده شوند و همین طور در رژیم های مختلف غذایی پیشنهاد می گردند. مغزها برای کودکان در دوران رشد ضروری هستند و بهتر است روزی یک واحد مغز برای کودکان در نظر گرفته شود. انواع مغزها را می توان کاراملایز کرد و با استفاده از شکر و ادویه به آنها طعمی خاص و استثنایی داد . در این مقاله پرنیان تهیه گردوی کاراملایز شده یا کاراملی شده را با تصاویر آموزش داده ایم.با استفاده از این روش ساده یک آجیل خوشمزه و متفاوت خواهید داشت. در ادامه مطلب با پرنیان همراه شوید و آموزش مرحله به مرحله تهیه بهترین گردوی کاراملی در منزل را داشته باشید
مواد لازم برای تهیه گردوی کاراملایز شده یا گردوی کاراملی :
گردوی دو نیم شده 1و 1/2 پیمانه
شکر سفید 1/3 پیمانه
شکر قهوه ای 1 قاشق سوپخوری
دارچین 1 و 1/2 قاشق چایخوری
آب 1/8 پیمانه
* اگر شکر قهوه ای ندارید به همان مقدار از شکر سفید استفاده کنید
گردوها ، شکر سفید و قهوه ای ، دارچین و آب را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و هم بزنید تا شکرها با آب خیس شوند و مخلوط گردند
سپس قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید تا کم کم گرم شود و شکر نرم شده با مواد کم کم بجوشد
مقدار آب کم است و شکر حل نمی شود ولی نرم شده و بعد از تبخیر آب روی گردوها می نشیند ، حدود 10 دقیقه زمان لازم است تا آب تبخیر شده و شکر روی گردوها بنشیند
در این مرحله حرارت را کم کنید و گردوها را هم بزنید تا شکرها با حرارت ملایم کاراملی شوند و به گردوها بچسبند
حرارت باید کم باشد و گردوها هم دائما هم زده شوند تا کم کم کاراملایز شوند، ابتدا شکر ذوب می شود و بعد کم کم تیره شده و مانند شهد سفت به گردوها می چسبد
گردوی کاراملایز شده بسیار داغ است و باید حتما بر روی سینی ریخته شود و در دمای محیط قرار بگیرد تا خنک شود
به هیچ وجه گردوی کاراملی شده را داغ تست نکنید چون زبانتان را می سوزاند
گردوی کاراملی بسیار خوشمزه است ، اگر می خواهید مدت طولانی تر گردوی کاراملایز شده را نگهداری کنید روی ظرف را با سلفون بپوشانید
نوش جان
تحریریه پرنیان
- DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
-
آموزش دسر های مدرن و خوشمزه50000 تومانموجود
-
آموزش فينگر فود سرد50000 تومانموجود
برچسب ها: طرز تهیه, گردوی, کاراملایز, تصاویر, توضیحات, مرحله ای,
- نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده |