محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه فلفل دلمه کبابی برای طعم دهی به انواع غذاها و سالادها و ترشی ها

[ دسته بندی : انواع متنوع سالاد و سس های مخصوص ]

فلفل دلمه کبابی طعم خاص و بی نظیری دارد و می تواند یک طعم دودی خاص به انواع ترشی ها ، سالادها ، غذاها و کباب ها بدهد. آماده کردن فلفل کبابی یا رُست شده اصلا سخت نیست و در عرض چند دقیقه می توان بهترین فلفل دلمه رُست شده را تهیه نمود. برای فلفل دلمه کبابی می توانید از رنگهای مختلف فلفل استفاده کنید و هر رنگ فلفل طعم به خصوص خود را خواهد داشت اما فلفل دلمه قرمز طعم خاص و ویژه ای دارد و بعد از رُست شدن طعمی دودی بی نظیری خواهد داشت و می تواند به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار گیرد، حتی می توان فلفل دلمه رُست شده را داخل روغن زیتون قرار داد و به عنوان چاشنی در کنار غذا میل کرد . برای تهیه فلفل دلمه کبابی یا رُست شده از فر استفاده کنید البته می توان از مایکروفر ییا اون توستر هم استفاده کرد. در این مقاله پرنیان آموزش تصویری و مرحله به مرحله تهیه فلفل دلمه رُست شده را ارائه نموده ایم

 

طرز تهیه فلفل دلمه کبابی برای طعم دهی به انواع غذاها و سالادها و ترشی ها

 

فر را با حرارت 250 درجه سانتی گراد روشن نمایید ، اگر از اون توستر یا ماکروویو استفاده می کنید درجه را روی پخت مرغ تنظیم کنید

 

کف یک سینی فر را کاغذ آلومینیوم بکشید

 

فلفل دلمه ها را به خوبی بشوید و از سر فلفل و قسمت ساقه بش ایجاد کنید و تکه سفید وسط و دانه های آنها را جدا نمایید

 

فلفل دلمه ها را با روغن زیتون یا روغن مایع گیاهی دیگری به خوبی چرب کنید تا یک سطح روغن روی فلفل ها بنشیند

 

طرز تهیه فلفل دلمه کبابی برای طعم دهی به انواع غذاها و سالادها و ترشی ها

 

سپس سینی فر را روی نزدیکترین سطح به آتش فر قرار دهید و زمان دهید تا یک سمت فلفل ها رُست شود

 

سپس به کمک انبر یا چنگال فلفل دلمه ای ها را برگردانید تا تمام قسمتها کبابی شوند ، برای کبابی شدن هر طرف به زمانی حدود 7 تا 0 دقیقه نیاز دارید

 

طرز تهیه فلفل دلمه کبابی برای طعم دهی به انواع غذاها و سالادها و ترشی ها

 

زمان دهید تا تمام سطح فلفل دلمه ها کبابی شوند و تغییر رنگ داده و به شکل زیر در بیایند

 

اگر بخشهایی باقی مانده به کمک انبر آن قسمت را روی کف سینی قرار دهید تا به کمک حرارت رُست شوند

 

طرز تهیه فلفل دلمه کبابی برای طعم دهی به انواع غذاها و سالادها و ترشی ها

 

وقتی فلفل دلمه ای ها کبابی شدند سینی را خارج کنید و روی سطح سردی قرار دهید تا سینی کمی خنک شود و بتوان کاغذ آلومینیوم را از داخل آن جدا نمود

 

فلفل دلمه ای های رُست شده باید پوست کنده شوند ، برای اینکه این کار ساده تر انجام شود آنها را داخل همان کاغذ آلومینیومی که کف سینی پهن کرده اید بپیچید

 

فلفل دلمه های کباب شده باید داغ داخل فویل پیچیده شوند

 

طرز تهیه فلفل دلمه کبابی برای طعم دهی به انواع غذاها و سالادها و ترشی ها

 

بعد از حدود 20 دقیقه که فلفل دلمه ای های کباب شده از داغی افتادند فویل را باز کنید و پوست کباب شده فلفل دلمه را جدا نمایید

 

فلفل دلمه رُست شده نرم و خوش طعم است و پوست سیاه آن باید برداشته شود

 

طرز تهیه فلفل دلمه کبابی برای طعم دهی به انواع غذاها و سالادها و ترشی ها

 

بعد از پوست کند فلفل ها آنها را مطابق سلیقه خود خرد کنید

 

اگر می خواهید از فلفل دلمه رُست شده به عنوان چاشنی استفاده نمایید فلفل دلمه کبابی و پوست کنده شده را داخل شیشه بگذارید و دو حبه سیر پوست کنده را در کنار آن قرار دهید ، فلفل سیاه تازه ساییده شده روی فلفل دلمه های کبابی بپاشید و سپس روغن زیتون بکر به آن اضافه کنید و بگذارید چند روزی بماند تا طعم فلفل دلمه رُست شده خاص شود و همین طور روغن زیتون هم طعم دودی متفاوتی پیدا می کند 

 

طرز تهیه فلفل دلمه کبابی برای طعم دهی به انواع غذاها و سالادها و ترشی ها

 

از فلفل دلمه کباب شده می توانید در انواع ترشی ها و سالادها استفاده نمایید

 

فلفل دلمه رُست شده میتواند طعم دهنده مرغ و گوشت کبابی باشد و در مواد مرینیت ( خواباندن ) آنها استفاده شود

 

طرز تهیه فلفل دلمه کبابی برای طعم دهی به انواع غذاها و سالادها و ترشی ها

تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی)


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز تهیه, فلفل دلمه, کبابی, طعم دهی, غذا, سالاد, ترشی,


تاریخ: ۱۳۹۷,۰۱,۲۰
بازدید 896
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی