محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
مربای پرتقال

[ دسته بندی : مربا ها و ترشی ها ]

مواد لازم:
 
پرتقال بزرگ و پوست ضخیم         10 عدد
 
شکر                                      3 تا 5/3 کیلو
 
آب پرتقال                                 یک لیوان
 
زعفران آبگرفته در صورت تمایل     یک قاشق غذا خوری
 
پسته ی خرد شده                        یک قاشق سوپخوری
 
قند کله                                    چند تکه
 
طرز تهیه:
 
با تکه های قند به دقت تمام پرتقال ها را می ساییم تا پوست پرتقال ها یک دست و تمیز شوند.ضمنا قندها معطر می شوند و برای تهیه شربت پرتقال به مصرف می رسند.در هنگام درست کردن شربت این قند ها را در آن میریزیم پرتقال را به اندازه ی یک سکه پنج ریالی از قسمت زیر بیرون می آوریم و کنار می گذاریم و تا حد امکان هسته های پرتقال را بیرون می آوریم و به هر پره پرتقال از داخل سوراخ 2 تا 3 چاقو می زنیم یه طوریکه پوست پرتقال سوراخ نشود اما داخل پرتقال چند سوراخ وجود داشته باشد که شهد به خوبی در آن جذب شود.پرتقال ها را 2 تا 3 بار با آب می جوشانیم و آب آن را خالی می کنیم تا هم پخته و هم تلخی آن گرفته شود.پرتقال ها باید دو روز در آب سرد بماند و آب آن را چندین بار عوض می کنیم.در هنگام عوض کردن آب پرتقالها باید کمی آنها را فشار دهیم تا تلخی آن گرفته شود.سپس آب آنها را عوض می کنیم موقعی آماده است که تلخی نداشته باشند.تلخی بعضی از پرتقالها یک روزه از بین می رود و تلخی بعضی دیگر 2 تا 3 روز طول می کشد.شربت را قوام می آوریم و پرتقال را در آن میریزیم تا دو روز بماند زیرا بعد از این مدت آب مربا رقیق تر می شود که فقط شربت آنرا جوش می دهیم تا غلیظ شود.اکنون در پرتقالها را میزنیم و داخل ظرف در گشادی می گذاریم و شربت را روی آن میریزیم.

  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها:


تاریخ: ۱۳۹۳,۱۲,۰۵
بازدید 8249
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی