محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
مربای ترب

[ دسته بندی : مربا ها و ترشی ها ]

مواد لازم:
 
ترب                           یک کیلو
 
پودر قند                       5/1 کیلو
 
هل ساییده                     یک قاشق سوپخوری
 
گلاب                         2/1 لیوان
 
عرق بهار نارنج             یک قاشق سوپخوری
 
طرز تهیه:
 
تربها را پوست می کنیم و به شکل خلال کبریت می بریم.یک جوش می دهیم تا کمی پخته شود.سپس به مدت 24 ساعت در آب آهک می ریزیم و بعد 6 تا 8 ساعت هم در آب سرد میریزیم.در این فاصله 3 تا 4 بار آب آن را عوض می کنیم تا بوی آن از بین برود سپس در یک صافی می ریزیم تا آب آن کمی گرفته شود در یک لگن پلاستیکی بزرگ تربهای خیس را میریزیم و یک لیوان آب به آن اضافه می کنیم و بر روی آن پودر قند می پاشیم.روزی 4 تا 5 بار به آرامی تربها را زیرو رو می کنیم تا قسمت روی تربها به زیر رفته و تربهای قسمت زیرین بالا بیایند.مجددا پودر قند می ریزیم به مدت 3 تا 4 روز این کار را ادامه می دهیم.زمانی مربای ترب آماده است که وقتی آب مربا را در قاشق می ریزیم باید حالت کشدار داشته باشد.در صورتی که آب مربا کم باشد مجددا همراه گلاب و عرق بهار نارنج که در دستور کار گفتیم سه تا چهار قاشق آب میریزیم و پودر قند به قدری روی آن می پاشیم که باعث غلیظ شدن شربت شود.این نوع مربا سفید رنگ می شود و در آخر هل سائیده را به مواد اضافه می کنیم.تربی که با شربت قوام آمده روی حرارت پخته شود کمی زرد رنگ می شود.

  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها:


تاریخ: ۱۳۹۳,۱۲,۰۵
بازدید 4186
  • نظرات کاربران
مهمان (۱۳۹۷,۰۹,۱۵) :
سلام ممنون از آموزش ترشی و مربا
 
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی