مواد لازم:

 

گل سرخ                         نیم کیلو

 

شکر                            800 گرم

 

رنگ گل ارغوانی             چند قطره

 

طرز تهیه:

 

برای تهیه ی این مربا گلها را 24 ساعت در آب سرد می اندازیم و حدود 6 تا 7 بار آب آن را عوض می کنیم تا تلخی آن کاملا گرفته شود.آب کاملا گرفته شود آب را در ظرف ریخته تا بجوشد.اکنون گلها را داخل آب جوش به مدت 3 تا 4 دقیقه قرار می دهیم تا کمی بپزد ولی له نشود.شکر را سریعا بعد از پخته شدن گلها میریزیم تا قوام بیاید در پایان رنگ گل را به میزانی اضافه می کنیم.زیر حرارت را خاموش می کنیم.