محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
چاقوی سرآشپز

[ دسته بندی : دایره المعارف آشپزی و قنادی( ابزار و تجهیزات آشپزخانه و مفاهیم اصطلاحات آشپزی و قنادی) ]

 کاربرد : ریز،مکعبی و قطعه ای کردن
 
تیغه ای پهن و محک دارد و قسمت پایینی با عرض دست کم پنج سانتی متر است.
 
چاقویی بین 20 تا 25 سانتی متر را انتخاب کنید تا با آن راحت کار کنید.
 
قسمت پهن کناری آن برای له کردن موادی مانند سیر و ادویه جات به کار می رود.
 
چاقوی سرآشپز آلمانی،بخش خمیده ای در قسمت جلویی دارد که رای ریز کردن با حرکات بالا و پایین مناسب تر است.
 
چاقوی سرآشپز،نوع فرانسوی صاف تر و مثلثی شکل تر است که برای ریز کردن کاربرد مناسبی دارد.
 
بهترین چاقوی سر آشپز از استیل ضد زنگ با درجه کربن بالا ساخته شده است و از جنس آهن سخت است که لبه  های آن را تا مدت طولانی تیز نگه داشته،تغییر رنگ نمی دهد و مانند کربن استیل معمولی زنگ نمی زند.

  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها:


تاریخ: ۱۳۹۳,۱۲,۰۵
بازدید 951
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی