محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه کیک شکلاتی با کیفیت و طعم عالی

[ دسته بندی : آموزش کیک پایه انواع اسفنجی ،شکلاتی، شیفون و لوف ]

کیک شکلاتی به شکل های متنوعی تهیه می شود اما معمولا تهیه کیک شکلاتی با کیفیتی که با خوردن آن احساس کنید تکه های خوشمزه شکلات در دهانتان است و طعم آن در دهانتان احساس شعف و لذت به مغزتان بدهد معمولا مشکل است . برخی کیک های شکلاتی بر پایه کیک اسفنجی تهیه می شوند و فقط در دستور آنها پودر کاکائو استفاده می شود که نمی توان بر آنها اسم کیک شکلاتی گذاشت . برخی از کیک های شکلاتی نیز با ترکیب آرد ، تخم مرغ ، شکر و پودر کاکائو ولی متفاوت با کیک اسفنجی تهیه می شوند که باز با خوردن آنها مزه غالب شکلات احساس نمی شود . اما کیک شکلاتی پرنیان که بافت و طعم خاص خودش را دارد از دسته کیک های شکلاتی است که اگر معتادتان نکند حتما عاشقش خواهید شد !!!!  و طعم آن را بارها و بارها امتحان خواهید کرد. کیک شکلاتی پرنیان دستور پیچیده ای ندارد و اگر مراحل کار را با تصاویر آن به خوبی اجرا کنید خوشمزه ترین کیک شکلاتی عمرتان را خواهید پخت و از طعم آن شگفت زده خواهید شد. پس با این توضیحات حتما در ادامه با پرنیان همراه هستید .

 

مواد لازم کیک شکلاتی
کره                          240 گرم            تخم مرغ درشت                     5 عدد
شکلات با کیفیت     180 گرم پودر کاکائو                             3/4 پیمانه
پودر شکر                1 پیمانه  

 

برای تهیه کیک شکلاتی از شکلات با کیفیت عالی استفاده کنید

 

شکلات مانده نباشد. می توانید شکلات تلخ نیز استفاده کنید که در آن صورت کیک تان طعم شکلات تلخ را خواهد داشت

 

اگر طعم شکلات تلخ را دوست ندارید از شکلات های شیری شیرین  استفاده کنید طعم و میزان تلخی مهم نیست کیفیت عالی شکلات مهم است که در آن صورت کیک خوشمزه ای خواهید داشت

 

از پودر کاکائو با کیفیت و با طعم عالی استفاده کنید تا کیک خوشمزه ای داشته باشید

 

طرز تهیه کیک شکلاتی با کیفیت و طعم عالی

 

طرز تهیه کیک شکلاتی با طعم و کیفیت عالی :

 

در اولین مرحله کره را ذوب نمایید

 

می توانید از مایکروویو استفاده کنید یا از روش بن ماری کمک گیرید

 

طرز تهیه کیک شکلاتی با کیفیت و طعم عالی

 

شکلات ها را خرد کنید و بلافاصله به کره ذوب شده اضافه کنید

 

شکلات حتما باید خرد شود تا طعم و بفت نهایی کیک حفظ شود

 

طرز تهیه کیک شکلاتی با کیفیت و طعم عالی

 

سریعا کره و شکلات را هم بزنید تا تکه های شکلات با حرارت کره ذوب شوند

 

آنقدر مایه را بزنید تا تمام شکلات در کره حل شده و بافتی کاملا یکدست و روان پیدا کند

 

طرز تهیه کیک شکلاتی با کیفیت و طعم عالی

 

شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا بافت شکر در کره و شکلات حل شود

 

سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید

 

طرز تهیه کیک شکلاتی با کیفیت و طعم عالی

 

تخم مرغ ها را با مایه به خوبی مخلوط کنید

 

می توانید از دور کند همزن برقی نیز استفاده کنید

 

بعد از مخلوط شدن تخم مرغ ها با مایه شکلاتی پودر کاکائو را اضافه کنید

 

طرز تهیه کیک شکلاتی با کیفیت و طعم عالی

 

مجدد مایه کیک را بزنید تا پودر کاکائو و بقیه مواد خمیر کاملا یکدست و غلیظی ایجاد کند

 

بافت خمیر بدون آرد بسیار عالی است و طعم کیک نیز بی نظیر خواهد بود

 

طرز تهیه کیک شکلاتی با کیفیت و طعم عالی

 

قالب 22 سانتی متری را چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید

 

روی خمیر کیک را صاف کنید و در طبقه وسط کیک قرار دهید

 

فر روی حرارت 180 درجه سانتی گراد باید از 15 دقیقه قبل گرم شده باشد

 

طرز تهیه کیک شکلاتی با کیفیت و طعم عالی

 

مدت زمان پخت 35 تا 40 دقیقه است و لبته با توجه به استاندارد هر فر ممکن است کمتر با بیشتر باشد

 

کیک شکلاتی بدون آرد با بهترین کیفیت و خوشمزه ترین طعم آماده  است

 

طرز تهیه کیک شکلاتی با کیفیت و طعم عالی

 

کیک شکلاتی عالی و خوشمزه ما آماده است

 

طرز تهیه کیک شکلاتی با کیفیت و طعم عالی

 

برای تزیین آن می توانید از مدلهای متنوع تزیین استفاده کنید

 

در سایر مقالات پرنیان تزیین یکی به روش های مختلف با تصاویر و توضیحات مرحله به مرحله آورده شده است

 

تزیین این مدل کیک شکلاتی با مرنگ ( مرنگ سوییسی ) ، خامه و گاناش هماهنگی دارد

 

برای آموزش تزیین کیک با خامه کلیک کنید 

 

برای آموزش تزیین همین مدل کیک شکلاتی با مرنگ سوییسی کلیک کنید 

 

برای آموزش تزیین کیک با گاناش کلیک کنید

 

طرز تهیه کیک شکلاتی با کیفیت و طعم عالی

 

این کیک شکلاتی طعم بسیار عالی و خاص و ویژه ای دارد

 

پرنیان پیشنهاد می کند این کیک خاص را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید

 

طعم این کیک در کنار یک فنجان چای تازه دم یا قهوه عالی است حتما امتحان کنید

 

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )

 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز, تهیه, کیک, شکلاتی, کیفیت, طعم, عالی,


تاریخ: ۱۳۹۳,۱۲,۰۵
بازدید 94775
  • نظرات کاربران
مهمان (۱۳۹۷,۰۲,۰۸) :
متن نظر
سلام اینکه تواین کیک بکینگ پودر وجودنداره مانع پف کیک نمیشه؟
 
پرنیان (۱۳۹۷,۰۲,۱۴) :
اگر دستور کیک را به درستی انجام دهید کیک با کیفیت و خوش طعمی خواهید داشت
 
ریحانه (۱۳۹۷,۰۲,۰۵) :
با سلام ضمن قدر دانی از شما شف گرامی میخواهم بدونم قالب رو چجوری آماده کنیم کاغذ بندازيم یا چرب کنیم و اگه بخوايم این کیک رو با مرنگ سویسی تزیین کنیم اول باید این کیک رو بصورت کامل بپزیم و در این صورت کیک ما نميسوزه ممنون از پاسخگویی شما
 
ریحانه (۱۳۹۷,۰۲,۰۵) :
با سلام ضمن قدر دانی از شما شف گرامی میخواهم بدونم قالب رو چجوری آماده کنیم کاغذ بندازيم یا چرب کنیم و اگه بخوايم این کیک رو با مرنگ سویسی تزیین کنیم اول باید این کیک رو بصورت کامل بپزیم و در این صورت کیک ما نميسوزه ممنون از پاسخگویی شما
 
پرنیان (۱۳۹۷,۰۲,۱۴) :
شما می توانید برای اطلاعات کامل تر در مورد سوالاتتون دو مقاله از پرنیان را بخوانید ، دو مقاله زیر را از قسمت جستجوی سایت سرچ کنید و مطالعه نمایید

بهترین روش جدا کردن کیک از قالب در پخت انواع کیک و دسر

تزیین کیک با مرنگ سوییسی
 
Donya (۱۳۹۶,۱۲,۱۷) :
سلام اينكه جوش شيرين يا پكينك پودر استفاده نميشه مانع از پف كردن نميشه؟
 
مهمان (۱۳۹۶,۱۱,۱۰) :
میشه شکر معمولی رو با آسیاب پودر کرد ؟
 
پرنیان (۱۳۹۶,۱۱,۱۰) :
بله شکر سفید معمولی را برای تهیه پودر شکر داخل آسیاب بریزید و پودر نمایید
 
مهمان (۱۳۹۶,۰۶,۲۲) :
سلام اینکه در رسپی کیک بیکینگ پودر نیست مانع پف کردن کیک نمیشه؟
 
لاله (۱۳۹۶,۰۵,۱۵) :
مواد این کیک رو میشه دوبل کرد؟
 
پرنیان (۱۳۹۶,۰۵,۱۵) :
بله می توان مواد را دو برابر کرد و دو عدد کیک داشت و یا در قالب بزرگتری کیک را تهیه کرد
 
مهمان (۱۳۹۶,۰۵,۰۳) :
میشه از شکر به جای پودر شکر استفاده کرد؟
 
پرنیان (۱۳۹۶,۰۵,۰۸) :
از شکر دانه ریز می توان استفاده کرد
 
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی