محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
سوهان اصفهان

[ دسته بندی : شیرینی خشک ]

مواد لازم
شکر                            300 گرم روغن جامد               150گرم
آرد سفید با سبوس   3قاشق غذا خوری کره                        300 گرم
خلال بادام                       350 گرم عسل                      120 گرم
هل کوبیده نرم        2 قاشق غذاخوری آب                         1/2پیمانه
خلال پسته                     75گرم آرد سفید         1/5 قاشق غذاخوری
گلوکز                          60گرم  

طرز تهیه:

خلال بادام را داخل ظرف ریخته کمی بو میدهیم اما مواظبیم که نسوزد.خلال پسته را به مواد اضافه میکنیم در یک قابلمه مسی آرد سبوس دار وآرد سفید را میریزیم و بو میدهیم تا کمی رنگ آن عوض شود.شکر را در آرد میریزیم با حرارت کم هم میزنیم.خلال پسته و بادام را با آب به آن اضافه میکنیم بعد از کمی هم زدن کره را هم اضافه میکنیم تا کم کم آب شود و مخلوط مواد شود.حالا روغن جامد را هم درمواد ریخته کمی هم میزنیم اما مواظبیم که به روغن نیوفتد.مدت 3ربع آنرا روی حرارت ملایم میگذاریم تا جذب هم شوند. اکنون عسل را اضافه میکنیم و به آرامی کمی هم میزنیم.حالا گلوکز را هم اضافه کرده و و بعد از نیم ساعت زعفران را در آن میریزیم.وقتی حالت سفت و کشدار پیدا کرد و از ظرف مسی جداشد سوهان آماده است.سپس هل را اضافه کرده و یکبار هم میزنیم و حرارت را خاموش میکنیم.کف سینی را چرب کرده و سوهان را کف آن به ضخامت 5 میلی متر تخت میکنیم.میتوانیم یک کاغذ آلمینیومی روی سوهان بیندازیم و بعد صاف کنیم. سپس سوهان ها را به اندازه دلخواه برش بزنیم.


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: سوهان اصفهان, طرز تهيه سوهان اصفهان, پرنيان, شيريني خشك,


تاریخ: ۱۳۹۴,۰۳,۱۰
بازدید 15207
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی