طرز تهیه:

کف قالب گرد 23 سانتی یا چند عدد قالب کوچک را چرب و آرد پاشی کنید.فر را روی 180 درجه سانتی گراد (160 درجه برای فرهای برقی)و طبقه وسط تنظیم کنید.شکلات تلخ و شیرین را با هم مخلوط کرده و به صورت بن ماری یا داخل مایکروویو قرار دهید تا شیر گرم شده و شکلات نیز ذوب شود. سپس شیر و شکلات را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند و کنار بگذارید تا خنک شوند.آرد،پودر کاکائو،جوش شیرین و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.تخم مرغ ها و شکر سفید و قهوه ای را در ظرف ریخته و با همزن برقی بزنید تا کاملا سفید و غلیظ شوند سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.مخلوط شیر و شکلات را نیز بیفزائید و با مواد فوق مخلوط کنید.مواد خشک مخلوط شده را در 3 مرحله اضافه کرده و هم بزنید . سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و به مدت تقریبی 60دقیقه در فر قرار دهید  مدت زمان پخت تقریبی بوده  و بعد 45 دقیقه آن را با خلال چوبی امتحان کرده و اگر چیزی به خلال نچسبید ،کیک آماده است پس از پخت قالب را از فر خارج کرده و بعد از 10 دقیقه کیک را روی توری فلزی برگردانید تا کیک بطور کامل خنک شود و با گاناژ تزئین کنید .

طرز تهیه گاناژ شکلات ساده:

خامه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود،سپس شکلات خرد شده را به آن افزوده و از روی شعله بردارید و آرام زیرو رو کنید تا خامه و و شکلات با هم مخلوط شده و مایه صاف و یکدستی حاصل شود.