محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
مینی کیک ساده

[ دسته بندی : شیرینی تر ]

مواد لازم
شکلات تلخ         220 گرم شیر              240 میلی لیتر
آرد                    310 گرم پودر کاکائو      30 گرم
جوش شیرین     نصف قاشق چایخوری تخم مرغ         3عدد
بکینگ پودر        1/4قاشق چایخوری شکر سفید        140گرم
شکر قهوه ای        40 گرم روغن مایع       180 گرم

مواد لازم برای گاناژ شکلات ساده:
 
خامه صبحانه    200 گرم شکلات تلخ      200گرم

طرز تهیه:

کف قالب گرد 23 سانتی یا چند عدد قالب کوچک را چرب و آرد پاشی کنید.فر را روی 180 درجه سانتی گراد (160 درجه برای فرهای برقی)و طبقه وسط تنظیم کنید.شکلات تلخ و شیرین را با هم مخلوط کرده و به صورت بن ماری یا داخل مایکروویو قرار دهید تا شیر گرم شده و شکلات نیز ذوب شود. سپس شیر و شکلات را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند و کنار بگذارید تا خنک شوند.آرد،پودر کاکائو،جوش شیرین و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.تخم مرغ ها و شکر سفید و قهوه ای را در ظرف ریخته و با همزن برقی بزنید تا کاملا سفید و غلیظ شوند سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.مخلوط شیر و شکلات را نیز بیفزائید و با مواد فوق مخلوط کنید.مواد خشک مخلوط شده را در 3 مرحله اضافه کرده و هم بزنید . سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و به مدت تقریبی 60دقیقه در فر قرار دهید  مدت زمان پخت تقریبی بوده  و بعد 45 دقیقه آن را با خلال چوبی امتحان کرده و اگر چیزی به خلال نچسبید ،کیک آماده است پس از پخت قالب را از فر خارج کرده و بعد از 10 دقیقه کیک را روی توری فلزی برگردانید تا کیک بطور کامل خنک شود و با گاناژ تزئین کنید .

طرز تهیه گاناژ شکلات ساده:

خامه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود،سپس شکلات خرد شده را به آن افزوده و از روی شعله بردارید و آرام زیرو رو کنید تا خامه و و شکلات با هم مخلوط شده و مایه صاف و یکدستی حاصل شود.


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: ميني كيك, كيك تولد, كيك صبحانه, كيك پزي, كيك ساده, طرز تهيه كيك صبحانه,


تاریخ: ۱۳۹۴,۰۳,۱۱
بازدید 7378
  • نظرات کاربران
مادیا حسینی (۱۳۹۸,۰۳,۳۱) :
واقعا به من کمک کرد با تشکر
 
ماریا. حسینی (۱۳۹۸,۰۳,۳۱) :
به نظر من واقعا متن امورشی بود و اینکه به من کمک کرد تا برای خانواده ام دستپخت خوشمزه ام رو بخورند با تشکر.
 
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی