محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
چیز کیک توت فرنگی

[ دسته بندی : انواع متنوع چیز کیک ]

مواد لازم چیز کیک توت فرنگی
پنیرتازه کورد                175  گرم  ماست تازه                         150میلی لیتر
شکر دانه ریز             تا 3 ق س               رنده پوست لیمو                   نصف لیمو
آب لیمو ترش تازه            1ق س آب سرد                             2 ق س
پودر ژلاتین                    1ق س سفیده تخم مرغ                    2 عدد
توت فرنگی برای تزئین     2 عدد  

 

مواد لازم سس توت فرنگی
توت فرنگی           225 گرم               آب لیمو تازه             2 تا 3 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

پنیر را در کاسه ای بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یک دست شود وسپس ماست و 2 قاشق سوپخوری از شکر و رنده پوست لیمو را اضافه کرده و زدن ادامه دهید تا مایه ای یکدست حاصل شود.آب لیمو ترش را در کاسه ای بریزید آب سرد را اضافه کرده و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید، هم زده پس از اسفنجی شدن به صورت غیر مستقیم (بن ماری) به صورت محلول در آورید و با مایه پنیر مخلوط کنید.سفیده های تخم مرغ را با درجه بالای همزن بزنید تا کف کند و باقیمانده شکر را کم کم اضافه کنید و به زدن ادامه دهید  تا کاملا سفید و سفت شده واز کاسه نریزد و سپس با با مخلوط فوق بیامیزید قالب مورد نظر را با روغن مایع چرب کنید و مایه را داخل قالب بریزید،سطح آن را صاف کرده  و سپس داخل یخچال بگذارید تا بسته شود سس را وسط ظروف سرو بریزید و سپس دسر را روی سس قرار دهید با توت فرنگی تزئین کرده و سپس سرو کنید.

طرز تهیه سس توت فرنگی:

توت فرنگی را همراه با لیمو ترش داخل غذا ساز بریزید تا پوره شود و سپس از دستگاه خارج کنید.

نکته:

در صورت تمایل میتوانید کمی آب پرتقال و شکر به سس توت فرنگی اضافه کنید و نیز میتوانید آب لیمو ترش و شکر دسر را کم یا زیاد کنید.

می توانید از توت فرنگی تازه یا فریز استفاده کنید. آب لیمو ترش باید حتما تازه باشد.


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: چیزکیک, توت فرنگی, چیز, کیک,


تاریخ: ۱۳۹۴,۰۳,۱۱
بازدید 3923
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی