محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
چیز کیک لیمو ترش

[ دسته بندی : انواع متنوع چیز کیک ]

مواد لازم تهیه چیز کیک :
بیسکوئیت ساده آسیاب شده      1 بسته             کره                                80 گرم                  
پنیر خامه ای                       300 گرم شکر                             120گرم
آب لیمو ترش                      4 عدد خامه فرم گرفته                250 گرم
پودر ژلاتین                        5 قاشق چایخوری   پودر ژله لیمو ترش            50 گرم
لیمو ترش برای تزئین           2 عدد  

طرز تهیه چیز کیک :

دور قالب را کاغذ گذاری کنید.بشقاب مورد نظر را انتخاب کرده و داخل آن را نایلون بگذارید.در این لحظه کره را داخل قابلمه انداخته  و روی شعله قرار دهید تا آب شود و بجوشد،بعد بیسکوئیت پودر شده را به کره اضافه کرده و از روی شعله بردارید و با قاشق چوبی با هم مخلوط کنید و داخل قالب روی نایلون بریزید و با با قاشق کف قالب پخش کنید و محکم فشار دهید تا صاف و یکدست شود و داخل یخچال قراردهید.پنیر خامه ای را ظرفی ریخته  و همراه با شکر هم بزنید تا یکدست شود.پوست لیمو را داخل پنیر خامه ای رنده کرده ومخلوط کنید.آب لیمو ترش ها را بگیرید و ژلاتین را روی آن بپاشید و به روش بن ماری ذوب کنید تا شفاف شود.خامه فرم گرفته را به پنیر خامه ای اضافه کرده  و خوب مخلوط کنید ژلاتین آب شده را به مواد اضافه کرده و دوباره کل مواد را با هم مخلوط کنید و داخل قالب روی بیسکوئیت پودر شده که خودش را گرفته بریزید و روی آن را صاف کنید و داخل یخچال قرار دهید.برای تزئین روی چیز کیک پودر ژله لیمو ترش را با نصف لیوان آب جوش حل کنید تا آب شود.بعدنصف لیوان آب سرد بریزید و با هم مخلوط کنید.بعد از خنک شدن کامل،روی چیز کیک که خودش را گرفته بریزید و با برش های بریده شده لیمو ترش چیز کیک خود را تزئین کنید و داخل یخچال قرار دهید.بعد از 2ساعت قبل از اینکه قالب را بردارید نایلون زیر قالب را به آرامی بیرون بکشید.

نکته:

گذاشتن نایلون زیر قالب باعث میشود ،بیسکوئیت به ته ظرف نچسبد و شما بتوانید به راحتی آن را اسلایس کنید.


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: چیز, کیک, لیمو, ترش, چیز کیک,


تاریخ: ۱۳۹۴,۰۳,۱۱
بازدید 2675
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی