طرز تهيه:

قالب را با كره چرب كنيد شكلات را با كره 3 قاشق غذاخوري آب در قابلمه كوچكي بريزيد و روي حرارت بسيار ملايم بگذاريد سپس هم بزنيد تا آب شود به محض آب شدن شكلات را از روي حرارت برداريد چون شكلات نبايد زياد حرارت ببيند (حداكثر 40 درجه سانتي گراد) تخم مرغ، شكر ، نمك ، و وانيل را با همزن برقي بزنيد تا به شكل كرم كمرنگ و غليظي  در بيايد. آرد را الك كنيد و به شكر و تخم مرغ اضافه كنيد و همچنان به هم زدن ادامه دهيد شكلات و كره آب شده را به مايه اضافه كنيد و با قاشق پلاستيكي يا چوبي پودر گردو را به مواد اضافه كنيد و مايه را مخلوط كنيد.مايه آماده شده را در قالب بريزيد و روي آن را صاف كنيد سپس روي طبقه وسط  فر بگذاريد  پس از گذاشتن قالب در فر، فر را با حرارت 300 درجه سانتيگراد روشن كنيد  بگذاريد كيك 30 دقيقه در فر بماند تا بپزد. پس از 30 دقيقه كيك را از فر بيرون بياوريد و پس از كمي سرد شدن آن را در قالب ببريد و در ظرف بچينيد براي تزئين ميتوانيد از مرباي رنده  پوست پرتقال استفاده كنيد.