
كيك سيب
[ دسته بندی : آموزش کیک پایه انواع اسفنجی ،شکلاتی، شیفون و لوف ]
كره 180 گرم | شكر 150 گرم |
تخم مرغ 3عدد | آرد 220 گرم |
بكينگ پودر 2 قاشق چايخوري | آب سيب 1/3 پيمانه |
وانيل 1/4قاشق چايخوري | پودر ژلاتين 1 قاشق چايخوري |
سيب 2 عدد | مارمالاد 2 قاشق سوپخوري |
طرز تهيه:
كره و شكر را با همزن برقي خوب بزنيد تا پف كرده و رنگ آن روشن شود سپس تخم مرغ ها را كم كم اضافه كرده و بعد از اضافه كردن هر تخم مرغ خوب هم بزنيد سپس آرد و بكينگ پودر و وانيل را با هم مخلوط كرده و به مواد افزوده و در اين مرحله آب سيب را بيافزاييد و با ليسك و در حد مخلوط شدن هم بزنيد سپس قالب گرد كمربندي با قطر 23 سانتي متر را چرب كرده و مواد را داخل قالب بريزيد و بعد سيب ها را پوست گرفته و هر سيب را به 3 قسمت تقسيم كنيد و روي برش هاي سيب با چاقو خطوطي ايجاد كنيد و اين سيب ها را با فاصله هاي منظم روي كيك بچينيد و كيك را طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه سانتي گراد به مدت حدودا 1 ساعت قرار دهيد بعد از خارج كردن از فر ژلاتين را روي آب بپاشيد و در حرارت غير مستقيم حل كنيد و سپس مارمالاد را به آن اضافه كنيد و مخلوط كنيد و با برس روي كيك داغ بماليد و بعد از سرد شدن اين كار را تكرار كنيد.
- DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
برچسب ها: كيك سيب, طرز تهيه كيك سيب, تزيين كيك, درست كردن كيك,
- نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده |