محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
ماهی شكم پر

[ دسته بندی : غذاهاي دريايي ]

مواد لازم
ماهی سفيد 1 عدد                            سبزی معطر 300 گرم
سير تازه 2 شاخه پياز 1 عدد
سير 2 حبه گردو خرد شده 1/3 پيمانه
زرشک 1/3 پيمانه روغن زيتون 1/4 پيمانه
رب انار 3 قاشق سوپ خوری آب ليمو ترش 3 قاشق سوپ خوری
روغن مايع به ميزان مورد نياز زرد چوبه و سماق به ميزان مورد نياز
نمک و فلفل قرمز به ميزان مورد نياز  

طرز تهيه:

ماهی را بشویید و فلس های آن را پاک کنید سپس تمام سطح ماهی را با مخلوط آب لیمو ترش ، نیمی از روغن زیتون ،سماق،سیر تازه خرد شده،نمک و فلفل قرمز،آغشته کنیدو 2 ساعت زمان دهید تا مزه دار شود پیاز نگینی خرد شده و سیر له شده را در تابه ای با کمی روغن مایع تفت دهید تا سبک شود سپس سماق،زرد چوبه،نمک و فلفل قرمز،را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید سبزی معطر (گشنیز 150 گرم،جعفری 100 گرم،و شنبلیله 50 گرم ) خرد شده را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ سبزی کمی تغییر کند زرشک، گردوخرد شده و رب انار را به آن اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید تا خنک شود داخل شکم ماهی مزه دار شده را با مخلوط سبزی پر کنید و با نخ نسوز آن را بدوزید کف ظرف مخصوص فر برگ های سیر،برش های لیمو ترش و پیاز بچینید و کمی روغن مایع روی آن بریزید سپس ماهی را روی آن بگذارید و از مخلوط روغن زیتون ،سماق،نمک و فلفل قرمز روی سطح ماهی بمالید ظرف را 60 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بگذارید تا روی ماهی برشته شود سپس 10 دقیقه گریل را روشن کنید و اجازه دهید ماهی کاملا برشته شود اما مراقب باشید نسوزد


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: ماهی, شكم,


تاریخ: ۱۳۹۴,۰۸,۱۳
بازدید 7354
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی