سوپ كدو حلوايی با گلابی

[ دسته بندی : انواع اردور و کاناپ ]

**مواد لازم**
كدو حلوايی بدون پوست 500 گرم	عصاره سبزيجات 3 عدد
نمک وفلفل به ميزان لازم	كره يک قاشق سوپ خوری
پياز نگينی يک عدد	گلابی دو عدد
ادويه كاری 1/2 قاشق چای خوری	زنجبيل رنده شده نصف قاشق چای خوری
زرد چوبه 1/2 قاشق چای خوری	ماست نصف پيمانه
پنير پيتزا 4 قاشق سوپ خوری	تخمه افتابگردان به مقدار لازم

طرز تهيه:

كدو حلوايي نگيني خرد شده را با عصاره سبزيجات در سه پيمانه آب بپزيد نمك و فلفل را به آن اضافه كنيد تا كاملا پخته و له شود در ماهيتابه كره را آب و با پياز و گلابي را اضافه كنيد ادويه كاري ،زنجبيل،و زرد چوبه را اضافه كرده،و تفت دهيدنصف پيمانه آب ريخته و درب آن بگذاريد تا بپزد (10 دقيقه) وقتي آماده شد كدو را به آن اضافه كنيد و از روي حرارت برداشته بگذاريد ولرم شود سپس ماست را به آن اضافه كرده و با گوشت كوب برقي ميكس كنيد در زمان سرو كردن داغ كنيد و در ظرف بكشيد و پنير و تخمه روي آن بريزيد پنير با حرارت سوپ آب مي شود