محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
قليه ماهی

[ دسته بندی : غذاهاي دريايي ]

مواد لازم
ماهی 5 تكه متوسط                         پياز درشت خرد شده 3 عدد              
گوجه فرنگی رنده شده گشنيز خرد شده 1/2 پيمانه
شنبليله خرد شده 1/2 پيمانه تمبر هندی 100 گرم
سير رنده شده 4 حبه فلفل قرمز 2 عدد
نمک 2 قاشق چای خوری زردچوبه 2 قاشق چای خوری
دارچين 2 قاشق چای خوری فلفل سياه 1 قاشق چای خوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق چای خوری روغن مايع  به مقدار لازم
آب 2 پيمانه  

طرز تهيه:

به تکه های ماهی نمک بپاشید و بعد از یک ساعت ماهی را بشویید و سپس خشک کنید یک قاشق چای خوری زرد چوبه به تکه های ماهی مالیده شود سپس ماهی ها را در روغن  با حرارت ملایم سرخ کرده تا کمی طلایی شود و کنار گذاشته شود پیاز و سیر را با روغن و حرارت ملایم تفت دهید و سپس گشنیز و شنبلیله و آرد را اضافه کرده و با حرارت ملایم سرخ کنید تا آب سبزی کاملا بخار شود پس از بخار شدن آب سبزی فلفل قرمز،فلفل سیاه،زرد چوبه دارچین و یک قاشق چایخوری نمک را به مواد اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید و سپس گوجه فرنگی رنده شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تمر هندی را در 1/2 پیمانه آب خیس کنید و هسته تمبر را جدا کنید و گوشت نمبر هندی را به همراه 2 پیمانه آب به پیاز داغ و مخلفات آن اضافه نموده و حرارت را زیاد نموده و پس از رسیدن به درجه جوش حرارت را ملایم نمایید در ظرف را بگذارید بعد از 10 دقیقه که چند جوش زد ماهی های سرخ شده را به خورش اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ساعت با حرارت ملایم کاملا پخته شود قلیه ماهی را پس از آماده شدن با برنج سفید میل نمایید


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: قليه, ماهی,


تاریخ: ۱۳۹۴,۰۹,۰۲
بازدید 7171
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی