محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
شیرینی شکری

[ دسته بندی : شیرینی های نوروز مخصوص پذیرایی ]

مواد لازم برای تهیه شیرینی شکری
کره نرم شده                        100 گرم            پودر شکر                             100 گرم      
آرد                                  500 گرم تخم مرغ                                1 عدد
شیر                              3 قاشق غذاخوری آب                                3 قاشق غذاخوری              
وانیل                              1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر                    1 قاشق مرباخوری
نمک                               1 پنسه پودر پسته                       به مقدار لازم برای تزئین
روغن                         به میزان لازم برای سرخ کردن پودرقند                        3 پیمانه برای غلطاندن شیرینی

طرز تهیه شیرینی شکری:

کره را به همراه شکر و وانیل با همزن می زنیم تا تغییر رنگ دهد و نرم و خامه ای شود. سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مجددا هم می زنیم. بعد از 1 دقیقه شیر ، آب و نمک را اضافه کرده و مجددا 1 دقیقه با همزن می زنیم. نیمی از آرد را اضافه کرده و با دست مخلوط نمایید. دقت کنید که حتما بیکینگ پودر را به آرد اضافه کرده باشید. کمی مایه را مخلوط کنید و مابقی آرد را کم کم اضافه نمایید. مایه را مخلوط نمایید تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر را در یک فویل آلومینیومی پیچیده و در یخچال به مدت 1 ساعت استراحت دهید.خمیر را بعد ازاستراحت روی سطح صافی پهن کنیدو به اندازه های 10×4 برش میزنیم. از وسط خمیر برش خورده یک خط دیگر می بریم و از محل برش خمیر را تاب میدهیم تا یک حالت پیچ خورده ایجاد شود. خمیرها را داخل روغن داغ می اندازیم تا سرخ شود. خمیر باید به حالت غوطه ور داخل روغن باشد تا به خوبی سرخ شود.پس از سرخ شدن شیرینی ها را داخل الک میگذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شودو سپس در پودر قند می غلطانیم. برای تزئین شیرینی ها روی آن را پودر پسته می پاشیم. این شیرینی 15 روز ماندگاری دارد اما بهترین زمان مصرف آن تا 1 هفته است.


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: شیرینی, شکری,


مطالب پیشنهادی پرنیان

تاریخ: ۱۳۹۴,۱۰,۰۱
بازدید 5301
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی