محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
شکلات خرمایی

[ دسته بندی : شکلات پذیرایی مناسب برای نوروز ]

مواد لازم
شکلات شیری یا سفید         50 گرم          بیسکوییت ساده             1/2 پیمانه
خرما                             1 پیمانه    گردو                           1 پیمانه
پودر نارگیل                    2/3 پیمانه گلاب                           3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

بیسکوییت ها را کاملا پودر کنید. خرما و گردو را نیز چزخ کنید تا کاملا نرم شوند. خرما و گردوی چرخ شده را با بیسکوییت پودر شده مخلوط کنید و کاملا ورز دهید تا یکدست شود. شکلات را به روش بن ماری ذوب نمایید. یک ظرف نشکن را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و شکلات را داخل آن بگذارید. زمانی که شکلات شروع به نرم شدن کرد با چنگال آن را به هم بزنید تا زودتر نرم شود و نسوزد. وقتی شکلات کاملا نرم شد آن را به مخلوط مواد اضافه کرده و هم می زنیم . وقتی کمی از دما افتاد گلاب را اضافه و کمی خمیر را ورز می دهیم . مایه آماده است. مقداری از خمیر برداشته و در دست گرد می کنیم و به شکل گلوله های کوچک در می آوریم و بعد در پود نارگیل می غلطانیم. شکلات ها را در ظرفی بچینید و دقت کنید که روی هم انباشته نشود. حتما روی ظرف را سلفون بکشید چون شکلات ها در معرض هوای آزاد سریع خشک و سفت می شود.

نکته های مهم :

* منظور از شکلات شیری شکلات قهوه ای شیرین است . استفاده از شکلات سفید یا قهوه ای بستگی به ذائقه شما دارد.

* از هر مدل بیسکوییت ساده می توانید استفاده کنید. دقت نمایید که بیسکوییت شور یا ویفر نباشد.

* اگر خمیر شل بود و در دست شکل نمیگرفت به آن کمی پودر بیسکوییت اضافه نمایید.

* اگر خمیر خیلی سفت بود به آن کمی گلاب اضافه کنید.

* به جای پودر نارگیل از کنجد و پودر پسته نیز می توان استفاده کرد.

* چنانچه مایل باشید می توان میزان خرما را بیشتر نیز اضافه کرد. در این صورت شکلات شما بیشتر طعم خرمایی خواهد داشت.

* این شکلات ماندگاری یک هفته ای دارد. بهتر است آن را تازه استفاده کنید.


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: شکلات, خرمایی, مخصوص, پذیرایی,


مطالب پیشنهادی پرنیان

تاریخ: ۱۳۹۴,۱۰,۰۲
بازدید 3902
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی