محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
شکلات کاکائویی

[ دسته بندی : شكلات و آبنبات ]

مواد لازم برای تهیه شکلات کاکائویی
کاکائو                        1/4 پیمانه شیر                          1/2  پیمانه
پودر بیسکوییت            2 پیمانه پودر شکر                  1/4 پیمانه
کره آب شده                1/4 پیمانه خرده پسته                  1/4 پیمانه

طرز تهیه شکلات کاکائویی :

اولین مرحله تهیه شکلات کاکائویی ذوب کردن کره است . کره را روی حرارت خیلی ملایم می گذاریم تا ذوب شود. بعد از اینکه کره کاملا ذوب شد پودر کاکائو و پودر شکر را به کره اضافه می کنیم و کاملا هم می زنیم . پودر کاکائو در کره کاملا رنگ پس می دهد و رنگ قهوه ای زیبایی ایجاد می کند. بعد از اینکه پودر کاکائو رنگ باز کرد شیر را کم کم اضافه می کنیم تا یکدست شود. در حین اضافه کردن شیر مایه را هم می زنیم تا مواد به خوبی مخلوط و یکدست شود.بعد از یکدست شدن مایه بیسکوییت را اضافه میکنیم و هم می زنیم. بیسکوییت نباید یکباره اضافه شود. در سه دفعه این کار را انجام دهید. مایه حالت چسبندگی پیدا میکند . در این مرحله مایه شکلات ما آماده است . داخل سینی فر یا هر سینی دیگری که کمی لبه دار باشد کاغذ روغنی می اندازیم و روی کاغذ روغنی خرده های پسته میریزیم. مایه شکلات را روی خرده پسته ها می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم . برای یکدست شدن آن می توانید یک ورق کاغذ روغنی روی مایه بیندازید و با وردنه خیلی آرام روی آن را وردنه کشی کنید. دقت داشته باشید شکلات نباید اصلا روغن بیندازد . نباید ورز داده شود یا محکم وردنه کشی گردد. 2 ساعت شکلات را در یخچال بگذارید تا کاملا ببندد و بعد به دلخواه قالب بزنید یا با چاقو ببرید. این شکلات برای کودکان مناسب است . همچنید در کنار چای یک وعده دلچسب عصرانه می باشد.


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: شکلات, کاکائویی,


تاریخ: ۱۳۹۴,۱۰,۳۰
بازدید 3532
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی