محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
شیرینی نوروزی

[ دسته بندی : شیرینی های نوروز مخصوص پذیرایی ]

مواد لازم شیرینی زنجفیلی
آرد                         2 پیمانه پودر شکر                     1 پیمانه
کره                         1 پیمانه سرخالی زعفران                        1 قاشق غذاخوری
پودر زنجفیل              1 قاشق سوپخوری خلال پسته                     1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه شیرینی زنجفیلی برای نوروز :

کره را در ظرفی لعابی می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا آب شود. آرد را الک کرده و روی آن می ریزیم و با قاشق چوبی به هم می زنیم تا آرد داخل کره آغشته شود و کمی تفت بخورد و بوی خامی آن گرفته شود. بعد از اینکه آرد تفت خورد و بوی خامی آن رفت حرارت را خاموش کرده و آرد را کناری می گذاریم تا خنک شود.پودر شکر را با پودر زنجفیل و زعفران به آرد اضافه کرده و مواد را با همزن در دور کند 2 دقیقه می زنیم . اکنون در سینی فر یا یک ظرف لبه دار مواد را ریخته و سطح آن را صاف می کنیم . باید مواد با یک ضخامت مشخص و ثابت و یکدست باشد. روی آن را با کاردک قنادی یا وردنه نازک صاف می کنیم . روی سطح شیرینی را خلال پسته می ریزیم و کمی فشار می دهیم تا خلال پسته ها به داخل خمیر بروند و محکم شوند. ظرف را 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم و سپس شیرینی ها را برش می دهیم . برای برش بهتر است اشکال لوزی و مربع باشد. از یک سمت به شکل اریب خطهای صاف با فاصله مشخص ایجاد و برش می دهیم و از سمت دیگر همان خط ها با همان فاصله کشیده و مجددا برش می دهیم . در این حالت برش های لوزی یک شکل و یک اندازه خواهیم داشت . این شیرینی در محیط منزل 2 هفته ماندگاری دارد.

نکات :

1. پیمانه استفاده شده در این شیرینی پیمانه قنادی است.

2. این شیرینی نوع بدون فر شیرینی زنجفیلی است.

3. برای تزیین می توانید با چنگال رویه شیرینی را سوراخ سوراخ کنید و کمی پودر پسته بپاشید
 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: شیرینی, نوروز,


تاریخ: ۱۳۹۴,۱۱,۱۰
بازدید 3272
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی