محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
املت اسفناج

[ دسته بندی : پیش غذاهای مدرن ]

مواد لازم برای املت اسفناج
تخم مرغ                           4 عدد                      پنیر پیتزا رنده شده                  1 پیمانه           
اسفناج پخته و خرد شده       1 پیمانه نمک                                  1/2 قاشق چایخوری
پیاز داغ                           1/4 پیمانه فلفل                                   1/2 قاشق چایخوری
کره                                2 قاشق سوپخوری سس سبزیجات                        1 پیمانه
شیر                               4 قاشق سوپخوری             دستور سس آورده شده است

طرز تهیه املت اسفناج :

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و نمک ، فلفل و شیر را به آن اضافه می کنیم و با همزن دستی آنقدر می زنیم تا کاملا مخلوط شود و تخم مرغ کمی کف کند.کره را در تابه مناسبی ریخته و روی حرارت قرار می دهیم و وقتی که داغ شد مایه تخم مرغ را در تابه ریخته و آن را پخش می کنیم. وقتی تخم مرغ ها بست حرارت را ملایه می کنیم و مخلوط پیاز داغ و اسفناج را روی سطح تخم مرغ ها می ریزیم و روی آن پنیر پیتزا ریخته و در تابه را می گذاریم تا پنیر ذوب شود . بعد از آب شدن پگنیر می توان املت را در قسمت گریل فر یا مایکروفر به مدت دودقیقه قرار داد تا سطح آن طلایی رنگ شود. این پیش غذا را در کنار سس سبزیجات می توان سرو کرد.

 

مواد لازم سس سبزیجات
پیاز خرد شده                  1/4 پیمانه جعفری خرد شده                   2 قاشق سوپخوری
کره                              2 قاشق سوپخوری آبلیمو                                1 قاشق سوپخوری
آرد                              2 قاشق سوپخوری خامه                                 1/4 پیمانه
شیر                             1 پیمانه                  پیازچه خرد شده                    1/4 پیمانه
نمک                            1 قاشق چایخوری فلفل                                  1 قاشق چایخوری

طرز تهیه سس سبزیجات :

در تابه مناسبی کره را ریخته و روی حرارت گرم می کنیم . پیاز را اضافه کرده و حرارت می دهیم تا سرخ و طلایی شود، سپس آرد را تفت می دهیم و پیازچه را نیز اضافه و تفت می دهیم  و کم کم شیر را اضافه کرده و مخلوط را مرتب به هم می زنیم تا یکدست شود. نمک و فلفل را اضافه کرده و 3 تا 5 دقیقه روی حرارت ملایم هم می زنیم تا کمی غلیظ شود. آبلیمو و خامه را اضفه کرده و سس را از روی حرارت بر می داریم و جعفری خرد شده را به سس اضافه می کنیم. اگر طعم پیازچه را دوست ندارید می توان آن را اضافه نکرد.

 

 

 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: املت, اسفناج,


تاریخ: ۱۳۹۴,۱۱,۱۲
بازدید 4401
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی