
ژله خرده شیشه
[ دسته بندی : ژله های تزیینی، تلفیقی و ژله بستنی ]
ژله آلوئه ورا 1 بسته | ژله بلو بری 1 بسته |
بستنی وانیلی 1 پیمانه | ژله توت فرنگی 1 بسته |
ژله کیوی 1 بسته | ژله آناناس 1 بسته |
طرز تهیه ژله خرده شیشه یا موزاییکی:
هر بسته پودر ژله را با یک لیوان آب داغ حل کنید و کنار بگذارید تا هم دمای محیط شود.
مایه ها را در ظرفهای پیرکس یا سینی های لبه دار به ضخامت 2 سانتی متر ریخته و در یخچال می گذاریم تا ببندد.
بعد از حدود 2 تا 4 ساعت که ژله ها کاملا بست آن را از یخچال خارج می کنیم و برش می دهیم . باید از چاقوی تیز استفاده کنیم و به شکل مربع برش می دهیم و هر رنگ را جداگانه می گذاریم.
قالب مناسبی را انتخاب می کنیم
خرده های ژله را به شکل نامرتب و در رنگهای مختلف در کنار یکدیگر می ریزیم تا 2/3 قالب پر شود.
1 بسته ژله آلوئه ورا رابا یک لیوان آبجوش حل کرده و 1 لیوان بستنی وانیلی به آن اضافه کرده و می گذاریم تا با محیط هم دما شود.
ژله بستنی را به خرده ژله های داخل قالب اضافه می کنیم و قالب را در یخچال قرار می دهیم تا ژله کاملا ببندد.
بعد از بستن ژله و برگرداندن آن از قالب برش ها را زده و ژله خرده شیشه یا موزاییکی را سرو می کنیم.
- DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
-
آموزش دسر های مدرن و خوشمزه50000 تومانموجود
-
آموزش ژله تزریقی به صورت مرحله به مرحله50000 تومانموجود
- نظرات کاربران
باران (۱۳۹۶,۰۳,۲۵) : | ||
سلام چرامن وقتی تکه هارو که درقالب پیرکس ریخته بودم رووقتی ازقالب درمیارم بهش میچسبه وزود آب میشه؟ |
||
پرنیان (۱۳۹۶,۰۳,۲۵) : | ||
احتمالا میزان آب ژله زیاد بوده و ژلاتین آن به خوبی حل نشده است ،ژله شل بوده است و باید به اندازه لازم داخل یخچال بماند | ||