محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
ژله میوه ای

[ دسته بندی : ژله های تزیینی، تلفیقی و ژله بستنی ]

برای ترکیب ژله با میوه ها به یک سری نکات توجه فرمایید:

یوه هایی نظیر آناناس ،کیوی ،نارنگی و انبه به صورت خام باعث نبستن ژله می شود . اگر این میوه ها را در ژله استفاده میس کنید حتما آنها را 3 دقیقه در آب جوش بپزید.

* اگر می خواهید میوه ها سطح رویی ژله را بپوشاند و یک ردیف روی ژله میوه باشد. ابتدا میوه ها را چیده و سپس ژله را قدری می ریزیم که روی میوه ها را بگیرد. بعد از بستن ژله مابقی را اضافه می کنیم.

* اگر می خواهید میوه ها در ژله شناور باشد ، زمانی که ژله نیم بند شد میوه ها را اضافه و هم می زنیم تا در جای خود قرار گیرند و سپس مجددا در یخچال می گذاریم تا ببندد.

* اگر می خواهید لایه زیرین ژله میوه ای باشد وقتی ژله را ریختید میوه ها را اضافه کنید . میوه ها روی ژله می آید و بعد از بسته شدن و برگرداندن زیر ژله قرار می گیرد.

* اگر لایه میوه ای را در میان ژله می خواهید ابتدا 1/3 قالب را پر کنید و در یخچال بگذارید تا ببندد. سپس میوه ها را بچینید و دوباره تا روی میوه ها ژله بریزید و مجددا در یخچال قرار دهید تا ببندد. بعد از بستن لایه دوم لایه سوم ژله را بریزید و مجددا در یخچال بگذارید تا کل ژله کاملا بسته شود.

* برای زیباتر شدن ژله میوه ای بهتر است میوه ها را با طعم و مزه ژله هماهنگ انتخاب کنید.

* برای ژله های میوه ای می توان از دو رنگ استفاده کرد تا لایه میوه ای بهتر دیده شود.

 

ژله میوه ای

نمونه هایی از ژله میوه ای

ژله میوه ای


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: ژله, میوه ای,


تاریخ: ۱۳۹۴,۱۱,۱۵
بازدید 74478
  • نظرات کاربران
الهام (۱۳۹۸,۰۹,۱۵) :
هی قاشق قاشق ژلاتین ریختمو نگرفت الان اومدم اینجارو خوندم چون دنبال علتش بودم????????????????
 
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی