محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
کوفته برنجی

[ دسته بندی : غذاهای سنتی انواع خورش،پلو، چلو،ته چین ،کباب ،کوکووکتلت ]

مواد لازم برای تهیه کوفته برنجی
گوشت چرخ کرده (مخلوط)             نیم کیلو سبزی کوفته پاک شده      نیم کیلو                               
برنج                                       100 گرم      
لپه                            100 گرم
کشمش و آلو و گردو                    به میزان لازم
آرد نخودچی                سه قاسق غذاخوری
تخم مرغ                                   دو عدد
رب گوجه فرنگی            چهار قاشق غذاخوری
تخم مرغ آب پز                           4 عدد
قیسی                          به میزان لازم
روغن                                  دو قاشق غذا خوری
آب                             4 لیتر
آلو                                         10 عدد
رب گوجه فرنگی             4 قاشق غذاخوری
نمک،فلفل و زردچوبه                   به میزان لازم
 

 

طرز تهیه سس کوفته برنجی

 
رب گوجه فرنگی را همراه با زردچوبه،نمک و فلفل در روغن کمی تفت داده، آب را به آن می افزاییم.پیاز داغ،آلو و قیسی را نیز اضافه کرده و میگذاریم تا جوش بیاید.
 
 
طرز تهیه کوفته برنجی
 
لپه را از قبل خیس کرده و میپزیم.برنج را هم با کمی نمک خیس میکنیم.سبزی را خرد کرده،گوشت را با نمک،فلفل،زردچوبه و سبزی خوب ورز می دهیم.سپس لپه را به مواد اضافه نموده و کاملا با مواد مخلوط می کنیم.(بعد از اضافه کردن برنج،مواد را زیاد ورز نمی دهیم).از مایه به اندازه یک پرتقال برداشته در کف دست صاف می کنیم.تخم مرغ آب پز را دو نیم کرده،یک نیمه را همراه با کمی گردو،کشمش،پیاز داغ،یک عدد آلو و قیسی وسط کوفته می گذاریم و آن را مانند یک پرتقال گرد می بندیم و در سسی که از قبل برای کوفته آماده کرده ایم و روی شعله در حال جوش است می گذاریم.اجازه می دهیم کوفته ها به مدت سه الی چهار ساعت آهسته با شعله کم بپزند. دقت داشته باشید سس کوفته حتما به جوش آمده باشد.

  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: کوفته, برنجی,


تاریخ: ۱۳۹۳,۱۲,۰۴
بازدید 9945
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی