محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
سمبوسه

[ دسته بندی : پیش غذاهای سنتی ]

سمبوسه از آن دسته غذاهای ایرانی است که ظاهر آن شیک است و برای مهمانی ها می توان به عنوان پیش غذای سنتی از آن استفاده کرد. دستور خوشمزه و متفاوت سمبوسه را در ادامه این مطلب ببینید

مواد لازم برای سمبوسه
نان لواش                  به مقدار لازم            نمک و زرد چوبه                  به مقدار لازم
پیاز سرخ شده             2 قاشق سوپخوری  فلفل قرمز                         1/2 قاشق چایخوری
گوشت چرخ کرده         250 گرم سس کچاپ و سس تند            برای سرو
قارچ                       250 گزم روغن                            برای سرخ کردن
سیب زمینی نگینی        1 پیمانه آبلیمو                               1/2 قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای              1 عدد  

نکات مهم در مواد اولیه :

* این میزان فلفل سمبوسه را کمی تند می کند . اصل طعم سمبوسه تند است اما اگر ذائقه شما طعم تندی را نمی پسندد میزان فلفل را بر اساس آن تنظیم کنید.

* سیب زمینی می تواند پخته یا سرخ شده باشد. اگر سیب زمینی سرخ کرده استفاده کنید کالری غذا بیشتر می شود. انتخاب نحوه پخت بر اساس نظر شماست و به هر دو شکل پخته و سرخ شده قابل تهیه است .

طرز تهیه سمبوسه :

در اولین مرحله قارچ ها را بشویید و به شکل اسلایس های ریز خرد کنید. سپس قارچ ها را در کمی روغن با حرارت بالا تفت داده تا نرم شود. آبلیمو را اضفه کنید تا قارچ ها سیاه نشوند . حرارت باید خیلی بالا باشد تا قارچ آب نیندازد. در ظرف دیگری کمی روغن ریخته و پیاز را با گوشت مخلوط کرده و تفت می دهیم . نمک و ادویه ها را اضافه کرده و در آخر فلفل دلمه ای ریز خرد شده را اضافه کنید و کمی با مواد تفت دهید تا نرم شود. حرارت را خاموش کنید و قارچ و سیب زمینی را نیز اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط نمایید. پودر فلفل قرمز را نیز افزوده و در تمام مواد آن را پخش می کنیم . مطابق با ذائقه خود مواد را اسپایسی نمایید. از نان لواش نرم نوارهای بلندی برداشته و مثلثی شکل می دهیم . میتوان به شکل لوله ای نیز سمبوسه را پیچید اما شکل مثلثی مدل مرسوم و سنتی آن است . سمبوسه ها را در روغن داغ و زیاد سرخ نموده و در ظرف مورد نظر می چینیم. سمبوسه را در کنار سس کچاپ و سس تند سرو نمایید.

 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: سمبوسه,


تاریخ: ۱۳۹۴,۱۱,۲۸
بازدید 2608
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی