محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
دسر آناناس

[ دسته بندی : دسربین الملل ]

دستور و طرز تهیه دسرهای خوشمزه و متنوع بسیار زیادند و می توان به راحتی از بین آنها انتخاب نمود. اما تهیه دسری که همه افراد خصوصا در مهمانی آن را بپسندند معمولا کار مشکلی است . برای این منظور بهتر است از دسرهایی استفاده کنیم که طعم و مزه های آشنا دارند. دسر آناناس و قهوه دسری بی نظیر با طعم خوشمزه و عالی است . همین طور ظاهر این دسر بسیار زیباست .

مواد لازم دسر آناناس
آناناس                    450 گرم         پودر ژلاتین                     2 قاشق سوپخوری
شیر                        500 میلی لیتر             
زرده تخم مرغ             3 عدد شکلات سفید                    150 گرم
شکر                      100 گرم خامه فرم گرفته                 300 گرم
قهوه فوری               1 قاشق سوپخوری پودر ژله آناناس                1 بسته
آب جوش                 1 قاشق سوپخوری آب سرد                          4 قاشق سوپخوری

طرز تهیه دسر آناناس :

زرده های تخم مرغ را به همراه شکر با همزن برقی می زنیم تا تغییر رنگ دهد و کشدار شود. شیر را جداگانه جوشانده و در حال جوشاندن مخلوط زرده ها را اضافه می کنیم . دقت منید سریع هم بزنید تا تخم مرغ ها پخته نشود. شکلات سفید را به روش بن ماری ذوب کرده و قهوه را در آب جوش می ریزیم و کاملا حل می کنیم . سپس شکلات و قهوه حل شده را به شیر اضافه می کنیم. آناناس را پوره کرده و به مواد اضافه می کنیم . می توان آناناس را با غذاساز یا گوشتکوب برقی پوره کرد.ژلاتین را به روش بن ماری حل می کنیم. ژلاتین را با آب سرد مخلوط و روی حرارت غیر مستقیم قرار می دهیم تا باز شود و عمل کند. ژلاتین حل شده را به مواد قبلی اضافه کرده و در آخر خامه را نیز افزوده و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم . این دسر به دو شکل می تواند سرو شود. اگر در ظرفهای تک نفره سرو می شود باید مایه دسر را داخل ظرف ریخت و در یخچال قراردهیم تا ببندد. ظرف را نبایدپر کرد و حدود 1/4 از ظرف خالی باشد . می توانید روی دسر را میوه بریزید و یا ژۀه آناناس را طبق دستور تهیه کنید و روی دسر بسته شده بریزید و مجددا در یخچال قرار دهید تا ببندد. اگر می خواهید دسر را در قالب بریزید ابتدا ژله را تهیه  و 1/4 قالب را از ژله پر کنید وبعد از اینکه ژله بست روی آن را مایه دسر ریخته و قالب را پر نمایید. بعد از بستن دسر  آن را از قالب جدا کرده و سرو کنید.


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: دسر, آناناس,


تاریخ: ۱۳۹۴,۱۱,۲۸
بازدید 5104
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی