محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
سینه مرغ پر شده با سس ویژه

[ دسته بندی : غذاهای فرنگی غذای ملل ویژه ،گراتن ،سوفله، پاستا و لازانیا ]

خانم ها همیشه به دنبال ایده های متفاوت و متنوع برای غذاهایی که با مرغ تهیه می شوند دارند. یکی از ایده های بسیار کاربردی برای پخت مرغ سینه مرغ شکم پر است . سس ویژه که با پرتقال و کاری تهیه می شود برای روی این مرغ بسیار لذیذ است . برای تهیه این غذای خوشمزه باید کمی وقت گذاشته ومراحل کار را با دقت انجام دهید تا سینه مرغ پر شده با سس ویژه را به شکل ایده آل تهیه کنید و از طعم خاص و متفاوت آن لذت ببرید . برای توضیحات کامل و دستور این مقاله را حتما مطالعه کنید.

 

مواد لازم سینه مرغ پر شده
سینه مرغ کامل                  1 عدد       میزان مواد مناسب برای 2 نفر   
پودر تخم گشنیز                 1/2 قاشق چایخوری برنج نیم پز                        1/2 پیمانه
آبلیمو                            1 قاشق سوپخوری قارچ تفت داده شده              1/3 پیمانه
کره                               2 قاشق سوپخوری پنیر چدار رنده شده              1/4 پیمانه
نمک و فلفل                    به میزان لازم گشنیز خرد شده                   2 قاشق سوپخوری
پیازچه                          4 تا 5 عدد روغن                              3 قاشق سوپخوری
خلال پسته                      1 قاشق سوپخوری سس قرمز                         1 قاشق سوپخوری
سویا سس                       1 قاشق سوپخوری  

 

طرز تهیه سینه مرغ پر شده :

مرغ را شسته و استخوان آن را جدا می کنیم و درون یک ظرف با نمک ،فلفل ،پودر تخم گشنیز و آبلیمو مزه دار  میکنیم . کره را روی حرارت قرار می دهیم تا گرم شود. پیازچه های خرد شده و خلال پسته را درون کره ریخته و هم می زنیم . سپس برنج ،سویا سس ،قارچ و در آخر گشنیز را مرحله به مرحله اضافه و هم می زنیم. سس قرمز ،پنیر چدار، نمک و فلفل را اضافه کرده سینه مرغ را برش داده و وسط آن را با مواد پر کنید. لبه ها را با خلال دندان محکم کنید تا مواد بیرون نریزد. ظرف مورد نظر را چرب کرده و سینه های مرغ را داخل ظرف چیده و روی آن فویل بکشید و به مدت 30 دقیقه در درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد می گذاریم تا بپزد. بعداز نیم ساعت فویل را برداشته و مجددا 30 دقیقه زمان می دهیم تا مرغ ها کاملا پخته و روی آنها طلای شود. خوراک آماده شده را با سس پرتقال و کاری سرو نمایید. دستور تهیه سس در ادامه آورده شده است .

 

مواد لازم سس کاری و پرتقال
کره                   2 قاشق سوپخوری        آب پرتقال                       1/2 پیمانه
ادویه کاری          1/2 قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال               1/2 قاشق چایخوری
آرد ذرت             1 قاشق سوپخوری آبلیمو                             2 قاشق چایخوری
آب مرغ              1/2 پیمانه نمک و فلفل                      به میزان لازم

طرز تهیه سس کاری و پرتقال :

کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت می گذاریم تا ذوب شود. سپس ادویه کاری و آرد ذرت را درون کره ریخته و هم می زنیم .بعد از 30 ثانیه آب پرتقال و آب مرغ را کم کم اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود . در آخر رنده پوست پرتقال ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم و چند دقیقه حرارت می دهیم تا سس غلیظ شود.

سس را در ظرف سرو ریخته و تکه های مرغ را روی آن قرار دهید.


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: سینه, مرغ, پر شده, سس, ویژه,


تاریخ: ۱۳۹۴,۱۲,۰۴
بازدید 4768
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی