محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
کیک زبرا

[ دسته بندی : آموزش کیک پایه انواع اسفنجی ،شکلاتی، شیفون و لوف ]

کیک زبرا از آن دسته کیک هایی است که ظاهربسیار خاصی دارد و به نظر پیچیده و مشکل می آید. اما پخت این کیک با استفاده از تکنیک بسیار جالب و خاصی هم ساده است و هم مراحل کار خیلی وقت گیر نیست . برای دریافت یک دستور عالی و بسیار خوش طعم از کیک زبرا این مقاله را مطالعه کنید.

کیک زبرا دستورهای خیلی زیادی دارد. در برخی از منابع کیک اسفنجی را پخت و به کیک زبرا تبدیلش کرده اند . اما در اینجا یک رسپی بسیار خوش طعم و خاص از کیک زبرا آورده ایم که هم ظاهر آن خاص و بی نظیر باشد و هم طعم به یاد ماندنی و خوبی در ذهن ما به یادگار بگذارد . برای تهیه کیک زبرا به این مواد نیاز داریم :

مواد لازم کیک زبرا
تخم مرغ              4 عدد                    پودر خمیر مایه                    10 گرم
شکر                  200 گرم نمک                               1/4 قاشق چایخوری
کره                   200 گرم                  برای خمیر شکلاتی
شیر                  240 میلی لیتر پودر کاکائو                         25 گرم
عصاره وانیل         1 قاشق چایخوری شیر                                   1/4 فنجان
آرد                    375 گرم شکر                               1 قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه کیک زبرا :

فر را روی درجه 180 درجه سانتی گراد تنظیم و روشن کنید.

قالب کیک 24 سانتی متری را کاغذ روغنی انداخته و چرب نمایید.

در ظرف بزرگی تمامی مواد خشک را مخلوط و به خوبی هم بزنید و سپس سه بار الک کنید.

در کاسه کوچکی مواد قسمت کاکائویی را مخلوط و هم بزنید

کره و شکر را با همزن برقی آنقدر میزنیم تا خامه ای شکل شود سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و مجدد می زنیم عصاره وانیل را نیز بین تخم مرغ ها کم کم اضافه کنید و با همزن بزنید تا تمام تخم مرغ ها و عصاره وانیل با کره و شکر زده شده یکدست شود.

 

کیک زبرا

مخلوط مواد خشک را کم کم به این مایه اضافه کنید و با ویسک هم بزنید . باید خمیر خیلی سفت یا شل نباشد و انسجام لازم را دارا باشد.

دو پیمانه از خمیر را برداشته و به سس کاکائویی اضافه کنید و کاملا مخلوط نمایید تا خمیر یکدستی بدست آید.

 

کیک زبرا

و حالا قسمت جالب ماجرا: یک ملاقه از خمیر سفید وسط قالب بریزید و یک ملاقه خمیر کاکائویی در وسط خمیر سفید ریخته و فرصت دهید کمی باز شود. مجددا یک ملاقه خمیر سفید و یک ملاقه خمیر کاکائویی بریزید. دقت کنید حتما در مرکز خمیر زیرین خمیر بعدی را اضافه کنید.

کیک زبرا

می توانید با خلال دندان از مرکز به بیرون خطهای صافی روی خمیر ایجاد کنید تا خمیر حالت زاویه و چین دار پیدا کند. این قسمت کار کاملا اختیاری است . قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. مدت پخت 50 تا 60 دقیقه است . برای تست پخت از تست خلال دندان استفاده نمایید.

کیک زیبا و خوشمزه شما آماده است . در کنار یک لیوان شیر یا یک فنجان چای و قهوه عصرانه دلچسب امروز را با کیک زبرا تجربه کنید.

 

کیک زبرا

 

 

 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: کیک, زبرا,


تاریخ: ۱۳۹۴,۱۲,۰۴
بازدید 9095
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی