محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
ته دیگ نان باگت

[ دسته بندی : آموزش سفره آرایی ]

ته دیگ ها جز خوشمزه و جدا نشدنی غذاهای ایرانی است . اکثر غذاهایی که با برنج سرو می شوند ته دیگ های خوشمزه و خوش طعمی دارند که بسیار هم پر طرفدار هستند. برای زیباتر شده سفره و تغییر و تنوع در سرو غذاها از ته دیگ نان باگت استفاده کنید. دستور این ته دیگ خوشمزه را در این مقاله بخوانید.

مواد لازم برای ته دیگ نان باگت
برنج                    500 گرم            زردچوبه و نمک                    به میزان لازم
نان باگت                1 عدد روغن                                به میزان لازم

طرز تهیه ته دیگ نان باگت :

 برنج را به خوبی بشویید و با مقداری نمک به مدت 6 ساعت خیس کنید. قابلمه را از آب پر کنید و کمی نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید. سپس برنج را به آب در حال جوش اضافه کنید تا دانه های برنج نرم شود و سپس آن را آبکش کرده و روی آن آب سرد بگیرید.

نان باگت را از عرض به قطر 1 تا 2 سانتی متر برش زده و پنج دقیقه در آب سرد بگذارید. نان باگت حالت خمیری پیدا می کند . کف قابلمه تفلون یا چدن را روغن ریخته و داخل روغن زرد چوبه می ریزیم و می گذاریم روغن داغ شود. تکه های نان باگت را ته ظرف گذاشته و فشار می دهیم و برنج را روی آن می ریزیم و به مدت 40 دقیقه دم می کنیم.

این ته دیگ حالتی ترد و پوک دارد و بسیار خوشمزه است .

نکته مهم در تهیه این ته دیگ این است که باید رطوبت ته قابلمه حفظ شود و این کار باید با ریختن مقدار مساوی آب و روغن (هر کدام نصف پیمانه ) روی برنج انجام شود.


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: ته دیگ, نان, باگت,


تاریخ: ۱۳۹۴,۱۲,۰۹
بازدید 12206
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی