محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
پیتزا با خمیر بربری

[ دسته بندی : آموزش غذاهای اصلی ]

مواد لازم برای تهیه پیتزا با خمیر بربری
خمیر بربری                ۱ شانه مواد لازم برای سس
پنیر پیتزا                           ۵۰۰ گرم  رب گوجه        ۲ قاشق غذا خوری
قارچ                               ۴۰۰   گرم جعفری             ۱ قاشق غذا خوری                  
 فلفل دلمه ای                     ۲ عدد  پیاز                ۱ عدد
 گوشت                            500 گرم   گوجه              ۶ عدد متوسط
روغن                            ۳ قاشق غذا خوری سرکه  2  قاشق غذا خوری                           

  

طرز تهیه پیتزا با خمیر نان بربری :

 اول از همه چیز خمیر را روی ظرف فر پهن کنید. خمیر باگت به اندازه بربری چسبناک نیست و دردسر پهن کردنش کمتره، ولی مزه پیتزا با خمیر بربری رو ترجیح میدیم. تا جایی که می شه خمیر پیتزا رو نازک پهن کنید. هر چی نازک تر بهتر.

همان طور که خودتان میدانید، روی پیتزا تقریبا همه چیز میشه گذاشت (حتی آناناس و کیوی!) قارچ و فلفل سبز در این دستور نیاز به تفت دادن ندارند. ولی اگر گوشت یا سوسیسی به پیتزا اضافه میکنید الان موقعش هست که ۳-۴ دقیقه روی دمای بالا توی ماهیتابه تفت بخورند.

 

سس مارینارا: گوجه ها را با یک عدد پیاز داخل مولینیکس بندازید و خرد کنید. بعد وارد قابلمه گودی کرده و به آن روغن و سرکه و جعفری اضافه کنید. به علاوه ادویه هایی مثل فلفل و آویشن.   

 

شعله زیر سس را زیاد کنید تا به مدت  ۱۵ دقیقه ای بجوشد. بعد رب گوجه را اضافه کرده و ۲۵ دقیقه دیگر روی حرارت متوسط بگذارید بپزد. در این جا  فر را هم روشن کنید روی دمای ۱۸۰ درجه بگذارید که فر کم کم گرم شود.

 

سس مارینارا را با ملاقه روی خمیر به صورت یکسان پخش کنید. پودر پنیر پارمیجان (یا پنیر رنده شده مخصوص پیتزا) را روی سس می پاشیم. قارچ، فلفل، گوشت را هم روی پنیر پخش میکنیم. و روی همه چیز دوباره پنیر رنده شده می پاشیم. در فر از قبل گرم شده را باز میکنیم و ظرف را در پایین ترین ردیف قرار میدهیم. دمای فر باید روی ۱۸۰ درجه باشد.

 

حدودا ۳۵ دقیقه بعد پنیر روی پیتزا باید طلایی شده باشد و وقتش رسیده که پیتزا را در بیاوریم و بخوریم! توجه داشته باشید که چون پیتزا در ردیف پایین بوده،کاملا ترد و برشته است.

 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: پیتزا, خمیر, بربری,


تاریخ: ۱۳۹۳,۱۲,۰۴
بازدید 33375
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی