محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
پانکو یا مرغ سوخاری رژیمی

[ دسته بندی : غذاهای فرنگی غذای ملل ویژه ،گراتن ،سوفله، پاستا و لازانیا ]

هیچ چیزی بدتر از این نیست که در حال رژیم لاغری و سلامتی دلتان هوس مرغ سوخاری بکند. یا دوست داشته باشید مرغ سوخاری در منزل تهیه کنید اما از مضرات سرخ کردن زیاد و روغن بیش از حد آن بترسید و دوست ندئاشته باشید بچه ها غذای ناسالم بخورند. پانکو همان مرغ سوخاری خوشمزه و معروف است که به شکل رژیمی تهیه می شود. تهیه این خوراک خوشمزه به سبک ایتالیایی انجام می شود و دیگر مضرات روغن زیاد و سرخ کردن در روغن را ندارد. این دستور خوشمزه و کاربردی را در ادامه بخوانید.

 

مواد لازم پانکو(مرغ سوخاری رژیمی )
فیله مرغ                                 8 عدد سفیده تخم مرغ                        3 عدد
اسفناج خرد و پخته شده             200 گرم روغن زیتون                          3 قاشق سوپخوری
جعفری و پیازچه خرد شده           1 پیمانه پودر سوخاری                        1 پیمانه
 پنیر پیتزا کم چرب                     1 پیمانه  آرد سفید                               1 پیمانه

 

طرز تهیه پانکو (مرغ سوخاری رژیمی ) :

فیله های مرغ را داخل یک کیسه نایلونی گذاشته و کمی با وردنه روی آن کشیده تا کمی باز شود ولی پاره نشود.

یکی از فیله ها را برداشته و روی آن کمی پنیر می گذاریم . روی پنیر اسفناج پخته شده را می گذاریم و سپس جعفری و پیازچه را می گذاریم.

مجدد مقداری پنیر پیتزای کم چرب روی مواد گذاشته و یک فیله دیگر را روی تمام مواد میانی قرار می دهیم.

لبه های فیله ها را به هم فشار می دهیم و با وردنه کمی صاف می کنیم تا به هم بچسبند

فیله ها را به آرامی داخل آرد غلطانده و با دست شکل می دهیم تا کاملا آردی شود و باز نشود.

سفیده های تخم مرغ را با همزن دستی زده تا باز شوند و در صورت تمایل 3 قاشق غذاخوری سس کچاپ را به آن اضافه می کنیم. و مجدد هم می زنیم.

فیله های آردی را در مخلوط تخم مرغ و سس زده و به خوبی می چرخانیم تا تخم مرغ به تمام قسمتهای آن برسد.

مجدد فیله ها را در آرد سوخاری می غلطانیم تا تمام قسمتهای آن به آرد سوخاری آغشته شود.

فر را با حرارت  210 درجه سانتی گراد گرم کی کنیم و روی سینی فر را کاغذ آلومینیومی می اندازیم.

کاغذ آلومینیومی را با روغن زیتون چرب کرده و سیه های مرغ را با فاصله روی آن می چینیم و داخل فر قرا می دهیم .

با قلم مو کمی روی فیله ها را روغن زیتون می زنیم.

مدت پخت 15 تا 20 دقیقه می باشد.

بعد از گذشت 10 دقیقه از پخت فیله ها را برمی گردانیم . اگر دسترسی به فر ندارید فیله هارا در روغن سرخ کنید و یک مرغ سوخاری متفاوت تهیه نمایید . البته در این صورت دیگر مرغ سوخاری رژیمی نخواهید داشت .

اگر طعم خردل را دوست دارید به تخم مرغ ها سس خردل نیز بیفزایید.

 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: پانکو, مرغ, سوخاری, رژیمی,


تاریخ: ۱۳۹۴,۱۲,۱۵
بازدید 5320
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی