محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
سوپ پیاز فرانسوی

[ دسته بندی : دستورانواع سوپ به عنوان پیش غذا ]

سوپ پیاز فرانسوی سوپ بسیار خوشمزه و خوش طعمی است که می توان برای مناسبت های مختلف آن را سرو نمود. این سوپ خوشمزه برای پیش غذا بسیار مناسب است . سوپ پیاز فرانسوی سوپ بسیار معروفی است و از آنجا که طعم آن را اکثر افراد می پسندند برای سرو در مهمانی های مختلف بسیار مناسب است . دستور و مراحل تهیه این سوپ خوشمزه را در ادامه ببینید

 

مواد لازم سوپ پیاز فرانسوی
پیاز سفید             500 گرم     سیر                              2 حبه
خامه                 200 گرم             آرد                             4 قاشق سوپخوری
استاک مرغ          6 پیمانه شیر                            1.5 پیمانه
نان تست             2 عدد نمک و فلفل                   به میزان لازم
کره                  100 گرم  

 

طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی :

 

پیاز ها را کاملا خلالی کنید . خلال ها یکدست و مرتب باشد

 

50 گرم از کره را در قابلمه بریزید و کمی گرم کنید. پیازها را در کره بریزید و تفت دهید

 

نمک و فلفل را به پیاز اضافه کرده و استاک مرغ را روی پیازهای تفت داده شده بریزید

 

حرارت را ملایم کنید و 30 دقیقه سوپ را روی حرات ملایم بگذارید تا پیازها پخته شود

 

در این فرصت تابه ای مناسب را روی حرارت گذاشته و 20 گرم کره را داخل آن بریزید

 

کره را گرم کنید و نصف آرد را در کره تفت دهید. باید رنگ آرد عوض شود و به رنگ قهوه ای ملایم در بیاید

 

بعد از پخت پیاز ها مایه آردی تفت داده شده را داخل سوپ می ریزیم و زمان می دهیم تا طعم مواد یکدست شود

 

برای تهیه سس بشامل یا سس سفید 30 گرم بقیه کره و بقیه آرد را با هم تفت می دهیم و شیر را به آن می افزاییم و سس را آنقدر حرارت می دهیم تا غلیظ شود

 

بعد از غلیظ شدن سس آن را داخل سوپ ریخته و مجدد روی حرارت ملایم گذاشته تا سوپ کمی غلیظ شده و طعم مواد عجین شود

 

نان های تست را خرد کنید و با کمی کره داخل تابه می ریزیم و سیر رنده شده را اضافه می کنیم و روی حرارت نان ها را تست کرده و برشته می کنیم

 

سوپ را داخل مخلوط کن ریخته و چند دقیقه مخلوط می کنیم تا صاف شود. خامه را داخل مخلوط کن ریخته و با مایه سوپ یکدست می کنیم

 

سوپ را داخل ظرف سرو کشیده و روی آن خامه و نان های تست شده را می ریزیم


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: سوپ, پیاز, فرانسوی,


تاریخ: ۱۳۹۴,۱۲,۱۸
بازدید 5865
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی