
ژله قهوه با بستنی
[ دسته بندی : ژله های تزیینی، تلفیقی و ژله بستنی ]
طعم قهوه طرفداران زیادی دارد و به خاط همین انواع دسرها و کیک ها با طعم و مزه قهوه تهیه می شود. برخی کیک ها طعم قهوه دارند و معمولا با نوشیدنی های گرم سرو می شوند. همین طور در شیک ها و گلاسه ها از قهوه استفاده زیادی می شود. ژله قهوه هم دسر خوش طعم و بی نظیری است که مطمئنا طرفداران قهوه طعم آن را دوست خواهند داشت . ترکیب طعم قهوه با بستنی در این دسر خوشمزه طعم آن را دلچسب تر کرده است . برای آموزش دسر خوشمزه ژله قهوه با بستنی در این مقاله همراه پرنیان باشید .
آب سرد 2 پیمانه | پودر قهوه فوری 4 قاشق سوپخوری پر |
پودر ژلاتین 60 گرم | بستنی وانیلی برای هر ظرف 2 اسکوپ |
آب 10 پیمانه | شوکو رول برای تزیین به تعداد ظروف سرو |
شکر 2 پیمانه |
طرز تهیه ژله قهوه با بستنی :
پودر قهوه ، شکر و آب را در قابلمه لعابی مخلوط کنید و روی حرارت زیاد بگذارید. باید به جوش آید و کمی بجوشد.
پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و کنار بگذارید تا کمی آب گرفته و اسفنجی شود.
ژلاتین را هم زده و حل کنید و سپس به مایه قهوه اضافه نمایید.
مایه را خوب هم بزنید تا ژلاتین و قهوه کاملا حل شود و از روی حرارت بردارید.
مایه را از صافی رد کنید تا یکدست شود و در ظرف ریخته و در یخچال بگذارید تا ببندد.
برای ظرف دسر به دو شکل می توانید عمل کنید. روش اول : ظرفهای کوچک سرو را تا نیمه از مایه قهوه پر کنید و در یخچال بگذارید تا ببندد و بعد بستنی را روی آن بگذارید
روش دوم :یک سینی لبه دار یا ظرف پیرکس انتخاب کنید و مایه را داخل آن بریزید و سپس در یخچال بگذارید. بعد از بستن دسر آن را برش بزنید و در ظرف سرو ریخته و روی آن بستنی بگذارید. برای برش می توان هم از کاتر شکل دار استفاده کرد و هم از برش با چاقو به شکل لوزی یا مربع .
قبل از سرو دسر در دو حالت با اسکوپ بستنی وانیلی برداشته و روی هر ظرف 2 اسکوپ بستنی بگذارید .با شکو رول ظرفهای سرو را تزیین نمایید. می توانید روی بستنی پودر قهوه بپاشید و با میوه آن را تزیین نمایید
- DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
-
شیرینی نوروزی جدید و خانگی50000 تومانموجود
-
آموزش دسر های مدرن و خوشمزه50000 تومانموجود
-
آموزش ژله تزریقی به صورت مرحله به مرحله50000 تومانموجود
- نظرات کاربران
الهام (۱۳۹۷,۰۳,۲۱) : | ||
ببخشید شما برا پیمونه از چی استفاده میکنین؟ | ||
پرنیان (۱۳۹۷,۰۳,۲۳) : | ||
پیمانه های استاندارد اندازه گیری استفاده کنید تا دستورات مطابق با استاندارد اندازه شوند ، پیمانه های استاندارد اندازه گیری را می توانید از فروشگاه های عرضه لوازم قنادی تهیه نمایید | ||