چیز کیک ها بسیار متنوع هستند. معمولا طعم پنیر در دسرها بسیار دلچسب است و اکثر افراد آن را می پسندند. چیز کیک طرفداران خاص خودش را دارد. جالب است برخی خود را فدایی چیز کیک قلمداد می کنند و چیز کیک ها را در هر نوع و سبکی می خورند و می پسندند. چیز کیک سوئدی به خاط تفاوت در بافت و ساختار خاص خودش طعمی منحصر به فرد و متفاوت دارد. تهیه آن را به طرفداران دسرهای پنیری پیشنهاد می دهیم .

طرز تهیه چیز کیک سوئدی :

پنیر باید نرم شود. برای این کار می توان آن را خرد کرد و از صافی عبور داد. می توان پنیر را در دستگاه غذاساز نیز ریخت و با دور کند زد تا پنیر کاملا نرم شود.

در کاسه گودی تخم مرغ ها را شکسته و شکر را به آنها اضافه می کنیم و با همزن برقی آنقدر آنها را می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.

وانیل را اضافه می کنیم و مجدد می زنیم .

آرد را کم کم اضافه می کنیم و در همان حال هم زدن را ادامه می دهیم تا آرد با مواد مخلوط شود.

مایه خمیری را به پنیر اضافه می کنیم و خوب مخلوط می نماییم . به ترتیب خامه و شیر را اضافه و مخلوط می کنیم . در انتها رنده پوست لیمو را می ریزیم و مجدد مایه را هم می زنیم تا کاملا یکدست شود.

همزن را کنار گذاشته و کشمش و بادام را به خمیر اضافه می کنیم و با لیسک مواد را مخلوط می کنیم

قالب کمربندی را ورق روغنی انداخته و مایه کیک را داخل قالب بریزید.

فر را از قبل با حرارت 175 درجه گرم کرده و قالب را در طبقه وسط فر بگذارید .

مدت زمان پخت 55 تا 65 دقیقه است . بعد از پخت اجازه دهید تا کیک در قالب کاملا خنک شود و بعد آن را از قالب خارج نمایید.

این کیک بسیار خوشمزه است و بافتی لطیف و نرم دارد و حالتی مرطوب دارد.

برای رویه کیک می توان از بستنی ،خامه یا کارامل استفاده کرد.

این کیک نباید سرد سرو شود و بهتر است ولرم باشد.