
ماکارونی قالبی
[ دسته بندی : غذاهای فرنگی غذای ملل ویژه ،گراتن ،سوفله، پاستا و لازانیا ]
ماکارونی را اکثر افراد دوست دارند و از مدلهای مختلف آن استقبال می کنند اما ماکارونی غذایی مجلسی نیست و بیشتر مناسب وعده های غذایی خانواده یا مهمانی های خیلی خودمانی است . در این مقاله به ایده ای خاص و متفاوت پرداخته ایم : سرو ماکارونی به شکل قالبی . برای مهمانی ها ماکارونی قالبی بپزید و سرو کنید تا غذایی متفاوت و همه پسند پخته باشید. حتی اگر از قبل ماکارونی اضافه دارید و از ماکارونی پخته شده تان مقداری در یخچال مانده است همین الان دست به کار شوید و ماکارونی قالبی تهیه نمایید.
ماکارونی 500 گرم | پیاز 1 عدد درشت |
گوشت چرخ کرده 200 گرم | فلفل دلمه ای 1 عدد |
قارچ 200 گرم | ریحان 1 بوته کوچک |
تخم مرغ 2 عدد | رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه ماکارونی قالبی :
پیاز را نگینی خرد کنید . در تابه ای روغن بریزید و پیازها را داخل تابه بریزید . کمی تفت دهید تا پیازها سبک شود.
فلفل دلمه ای را نگینی کنید و به پیاز اضافه نمایید و کمی تفت دهید.
گوشت چرخ کرده را اضافه نمایید و تفت دهید تا بپزد.
دقت نمایید تا مایه ماکارونی روغنی و آبکی نباشد.
ماکارونی را در آب جوش ریخته و بپزید . به آب ماکارونی زردچوبه ،نمک و فلفل اضافه نمایید. ماکارونی را کمی نرم تر از حالت دم کرده جوش دهید .
ماکارونی را آبکش نمایید و آب سرد بگیرید و 5 دقیقه دم کنید. مایه ماکارونی را بین ماکارونی آبکش شده به شکل لایه ای بپزید.
قالب کیک مناسبی انتخاب کنید . می توان از ظرفهای پیرکس نیز استفاده کرد. ماکارونی را در ظرف بریزید و روی آن را صاف کنید.
در کاسه ای تخم مرغ ها را شکسته و با همزن بزنید . نمک ،فلفل سیاه ، زردچوبه و یک قاشق روغن زیتون اضافه نمایید.
مایه تخم مرغ را روی ماکارونی بریزید و پنیر پیتزا روی آن بپاشید.
ظرف را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه بگذارید.
بعد از پخت برش دهید و با سس سرو نمایید.
می توانید مانند تصویر ماکارونی های لوله ای را دور ظرف بچینید و مانند تصویر دیزاین نمایید.
- DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
-
آموزش دسر های مدرن و خوشمزه50000 تومانموجود
-
آموزش فينگر فود سرد50000 تومانموجود
-
آموزش پیش غذای مجلسی سرد و گرم برای مهمانی50000 تومانموجود
- نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده |