محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
مینی پیراشکی کرم دار

[ دسته بندی : شیرینی خشک ]

مواد لازم
آرد 500 گرم تخم مرغ 1 عدد                             
شیر ولرم یک پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه
مایع خمیر فوری یک و یک دوم پیمانه نمک یک هشتم قاشق چای خوری
شکر یک دوم پیمانه وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
شکر یک پیمانه آرد سه چهارم پیمانه
شیر یک و یک دوم پیمانه شیر یک و یک دوم پیمانه
وانیل یک دوم قاشق چای خوری کره 50 گرم

طرز تهیه:

یک قاشق غذا خوری از شکر را با خمیر مایه و شیر ولرم در ظرف بریزید و در مدت 10 دقیقه در جای گرم قرار دهید تا عمل بیاید در کاسه ای نمک ،روغن،بقیه شکر وانیل و تخم مرغ را بریزید و هم بزنید تا یک دست شوند مخلوط شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید آرد را کم کم اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید خمیر حاصل را نباید ورز دهید زیرا بعد از پخت خشک می شود خمیر را داخل کاسه ای که کمی چرب کرده گذاشته و روی آن یک نایلون بکشید یک پارچه هم روی آن بگذارید و سپس ظرف را در جای گرم به مدت یک ساعت قرار دهید تا خمیر استراحت کند سطح کار را کمی آب بریزید خمیر را روی آن قرار داده و با وردنه ای به قطر 3 میلیمتر باز کنید خمیر را قالب بزنید و خمیر اضافی را از دور قالب جمع کنید روی خمیر های قالب زده را با پارچه بپوشانید و 20 دقیقه استراحت دهید شکر و آرد را با هم مخلوط کنید ،شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا یک دست شود قابلمه را روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا کرم غلیظی حاصل شود فابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود داخل یک قابلمه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود خمیر پیراشکی را قالب زده را بعد از استراحت دوم آهسته داخل روغن داغ انداخته و سرخ کنید سپس آن را روی صافی بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود پس از سرد شدن خمیر ها را با چاقوی نوک تیز از پهلو برش بزنید و از کرم سرد شده یک قاشق داخلش قرار دهید


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: مینی, پیراشکی, کرم دار,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۱,۱۳
بازدید 7867
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی