محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
کرم کارامل ویژه برزیلی

[ دسته بندی : دسربین الملل ]

کرم کارامل از دسته دسرهای آشنایی است که اکثر افراد آن را می شناسند . تهیه کرم کارامل نیازمند حوصله و دقت است و باید سر فرصت تهیه شود تا طعم و مزه دلنشین آن ایجاد شود و حالت خامی نداشته باشد و بوی تندی ندهد. برای تهیه یک کرم کارامل عالی و خوش طعم  در ادامه این مقاله پرنیان با ما همراه باشید.

 

مواد لازم کرم کارامل ویژه برزیلی
شیر پرچرب و غلیظ      1 پیمانه تخم مرغ                     4 عدد
شیر کم چرب              2 پیمانه شکر                         1 پیمانه

 

طرز تهیه کرم کارامل ویژه برزیلی :

فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و بگذارید گرم شود.

در یک ظرف گود شکر را ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید . دائما شکر را هم بزنید تا کم کم ذوب شود. دقت کنید حرارت ملایم باشد و دائم هم بزنید تا شکر کم کم ذوب شود و نسوزد. بعد از گذشت 8 تا 10 دقیقه شکر ها ذوب شده و تبدیل به کارامل می شود و ته ظرف را می پوشاند.

شیر ها و تخهم مرغ را درون مخلوط کن ریخته و مخلوط نمایید تا یکدست شده و مایه یکنواختی حاصل شود.

مایه تخم مرغ را روی کارامل بریزید و هم بزنید تا تمام مواد با هم ترکیب شود.

مایه را در قالب ریخته و در طبقه وسط فر بگذارید . ظرف دیگری را از آب پر کنید و در طبقه پایین فر قرار دهید . بخار آب باعث می شود کارامل بافتی نرم و کاملا لطیف پیدا کند.

حدود 30 تا 40 دقیقه زمان می برد تا مراحل پخت کارامل تکمیل شود و این دسر خوشمزه آماده شود. قالب را از فر خارج کنید و بگذارید تا در دمای محیط خنک شود.

سپس آن را در یخچال بگذارید و به مدت 8 ساعت در یخچال نگهداری کنید تا کاملا خودش را بگیرد و آماده سرو شود.

بعد از گذشت 8 ساعت قالب را از یخچال خارج کرده و اطراف آن را با یک چاقوی تیز جدا کنید و در ظرف سرو برگردانید.

این دسر را می توان با سس کارامل آماده یا بستنی سرو نمود.


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: کرم کارامل, ویژه, برزیلی,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۱,۱۵
بازدید 1185
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی