محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
آموزش کیک خامه ای شکلاتی بسیار خوشمزه و شیک

[ دسته بندی : آموزش انواع کیک های پذیرایی ]

کیک های خامه ای و شکلاتی از پر طرفدارترین کیک ها برای پذیرایی و تولد می باشند. حالا اگر کیکی داشته باشیم که هم خامه ای باشد و هم شکلاتی و سریع و ساده هم تهیه شود حتما طرفداران خودش را پیدا کرده و شدیدا از خانواده دلبری می کند. برای تهیه این کیک خوشمزه مواد زیادی لازم نیست و می توانید همین الان برای تهیه آن دست به کار شوید.

 

مواد لازم کیک خامه ای شکلاتی
آرد                     310 گرم                         روغن مایع                200 گرم             
شکر                   200 گرم شربت                      1/3 پیمانه                              
تخم مرغ               4 عدد پودر کاکائو                4 قاشق غذاخوری
وانیل                  1/4 قاشق چایخوری شیر                         1/2 پیمانه
بیکینگ پودر         2 قاشق مرباخوری خامه قنادی               300 گرم

 

طرز تهیه کیک خامه ای شکلاتی :

 

تخم مرغ ها را یکی یکی در کاسه کوچکی بشکنید و در صورت سالم بودن به کاسه گودی انتقال دهید .

 

به تخم مرغ ها شکر و وانیل را اضافه نمایید و با دور تند همزن 5 تا 7 دقیقه بزنید. باید حجم تخم مرغ ها دو برابر شود .

 

بعد از دو برابر شدن حجم تخم مرغ ها شیر را اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم . سپس شربت را اضافه می کنیم.

 

در ظرف دیگری آرد ،بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط و سه بار الک کنید . و در 4 دفعه به مواد تخم مرغی اضافه نمایید.

 

با لیسک مواد را به آرامی مخلوط نمایید تا مایه یکدستی حاصل شود . در انتها روغن مایع را اضافه نمایید.

 

قالب گرد یا قالب پاند انتخاب نموده و کف قالب را چرب نمایید. کاغذ روغنی کف قالب بیندازید و مجدد کاغذ را نیز چرب کنید. مایه کیک را داخل قالب بریزید و روی آن را هموار کنید.

 

دمای پخت کیک باید 180 درجه سانتی گراد باشد . فر باید از بیست دقیقه قبل گرم شده باشد . زمان مناسب برای پخت کیک 40 تا 50 دقیقه است .

 

پس از پخت کامل کیک را در محیط قرار دهید تا کاملا سرد شود. کیک را در 3 لایه برش دهید و از عرض برش ایجاد نمایید.

 

خامه قنادی را 15 تا 20 دقیقه با همزن بزنید . در صورت تمایل 1 قاشق پودر کاکائو به خامه اضافه نمایید تا خامه طعم کاکائو پیدا کند.

 

بین هر لایه کیک خامه قنادی بزنید و مجدد کیک را روی خامه بگذارید. می توانید رویه کیک را با خامه فرم گرفته و ماسوره شکوفه بزنید.

 

این کیک با تزیین توت فرنگی یا چری و گیلاس  نیز زیبا خواهد شد.


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: آموزش, کیک, خامه ای, شکلاتی, بسیار, خوشمزه, شیک,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۱,۱۶
بازدید 4716
  • نظرات کاربران
مهمان (۱۳۹۵,۱۲,۱۰) :
سلام در این کیک خامه ای شکلاتی چه نوع شربتی استفاده کنیم,ممنون
 
پرنیان (۱۳۹۵,۱۲,۱۳) :
شربت با ترکیب مساوی شکر و آب تهیه می شود ، 1/2 پیمانه آب را با 1/2 پیمانه شکر مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا در آب حل شود و مقدار شربت به 1/3 پیمانه برسد
 
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی