محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
پخت نان خانگی نان فوکاچای زیتون

[ دسته بندی : آموزش پخت انواع نان سنتی و فانتزی ]

پخت نان از آن کارهایی است که سراسر لذت است . پختن نان انرژی مثبت زیادی دارد و زمانی که عطر نان تازه و خوشمزه در خانه می پیچد تمام اعضای خانواده سرحال می شوند و به دنبال بوی خوش نان خانگی کنار هم جمع شده و نان پخت شده در خانه با چاشنی عشق را میل می کنند. نان بسیار متنوع است و برای پخت آن بعد از گذشت کمی زمان و تجربه به مهارت کافی خواهید رسید . نان خوشمزه فوکاچای زیتون از دسته نان هایی است که با یک بار پخت مشتری دائم آن خواهید شد.

 

فوکاچای انواع مختلفی دارد. با سبزیجات و چاشنی های مختلف تهیه می شود و طعم های متنوعی دارد. در این مقاله دستور و تهیه نان فوکاچای زیتون را آموزش داده ایم :

 

مواد لازم نان فوکاچای زیتون
آرد                  700 گرم آب ولرم                        1 و 1/2 پیمانه
نمک                1 قاشق چایخوری روغن زیتون                  7 قاشق سوپ خوری
مایه خمیر          2 قاشق چایخوری زیتون سبز بدون هسته      30 عدد
پونه تازه           1 قاشق سوپ خوری خرد شده  

 

می توان به جای پونه از آویشن تازه هم استفاده نمود.

 

طرز تهیه نان فوکاچای زیتون :

 

آرد و نمک و پونه خرد شده را با هم مخلوط کنید و در کاسه گودی بریزید.

 

آب و 5 قاشق از روغن زیتون را مخلوط نمایید.

 

وسط آرد را در کاسه گود کنید و مخلوط آب و روغن زیتون را اضافه نمایید و از کناره ها آرد را کم کم با آب مخلوط کنید . مخلوط کردن آرد و آب باید به آهستگی انجام شود و خمیر لطیف و نرمی حاصل شود.

 

سطح میز را آرد پاشی کرده و خمیر را به مدت 10 دقیقه روی سطح آرد پاشی ورز دهید .

 

کاسه گودی انتخاب کنید و خمیر را داخل کاسه بگذارید و کمی با روغن زیتون روی خمیر را چرب کنید . روی کاسه رابا نایلون بپوشانید و 1 ساعت در دمای محیط قرار دهید. این زمان لازم است که خمیر ور بیاید و آماده پخت نان شود.

 

بعد از گذشت زمان استراحت خمیر را نصف کنید و دو بخش آن را کمی ورز دهید . سپس داخل سینی فر پهن کنید.

 

روی خمیر را با انگشت یا ابزار گل سازی حفره ایجاد کنید و روی هر نان 15 زیتون بگذارید . هر زیتون داخل یک حفره قرار گیرد. روی هر نان را با یک قاشق روغن زیتون چرب کنید . روی سینی را سلفون بکشید و به مدت نیم ساعت مجدد استراحت دهید تا ور آمدن خمیر در حالت قبل از پخت نیز انجام شود. در تصویر روغن بیشتری به نان داده شده است در این صورت نان فوکاچای چرب تر خواهد شد.

 

 

فر را روی حرارت 220 روشن کنید و در نیم ساعت استراحت دوم بگذارید تا کاملا گرم شود. بعد از گذشت زمان استراحت دوم سلفون را بردارید و سینی فر را در طبقه وسط قرار دهید.

 

پخت نان خانگی نان فوکاچای زیتون

( نان فوکاچای با زیتون و گوجه )

 

مدت پخت 25 تا 30 دقیقه است و باید رویه نان طلایی شود.

 

این نان خوشمزه رامی توان به عنوان میان وعده یا با بعضی دیپ ها میل کرد.

 

پخت نان خانگی نان فوکاچای زیتون

 

می توان نان را به برش های کوچک تقسیم کرد و سپس آن را در کنار غذا یا به عنوان میان وعده میل نمود.

 

پخت نان خانگی نان فوکاچای زیتون


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: پخت, نان, خانگی, فوکاچای, زیتون,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۱,۱۷
بازدید 14189
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی