محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
پیش غذای مدرن و خوشمزه  قارچ شکم پر

[ دسته بندی : پیش غذاهای مدرن ]

پیش غذا به غذاهای سبکی اطلاق می شود که قبل از غذای اصلی سرو می شود و به عنوان باز کننده اشتها هم عمل می کنند. این وعده ها نباید سنگین و حجیم باشند . در پیش غذاهای مدرن معمولا لقمه های کوچک و خوشمزه ای سرو می شوند که در ترکیب آنها مواد غذایی مختلفی استفاده شده است . پیش غذاهای پنیری بسیار پر طرفدار هستند. قارچ شکم پر از دسته غذاهایی است که به عنوان پیش غذای مدرن بسیار کاربردی است و طعم آن برای اکثر افراد دلپذیر است . برای این دستور خوشمزه به ادامه مطلب مراجعه کنید.

مواد لازم قارچ شکم پر
قارچ دکمه ای            24 عدد جعفری                           3 قاشق غذاخوری
کره                         2 قاشق غذاخوری پودر نان خشک                3 قاشق سوپخوری
پیاز متوسط               2 عدد پنیر پارمزان                    7 قاشق سوپخوری
سیر                        7  حبه نمک و فلفل                    به مقدار لازم
گردو                       1 قاشق مرباخوری  

نکته :  سیر و جعفری باید ریز خرد شوند . گردو هم باید پودر شود.

 

طرز تهیه پیش غذای مدرن و خوشمزه ،  قارچ شکم پر :

در ابتدای کار فر را روشن کنید و دمای آن را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم نمایید.

ساقه های قارچ ها را جدا کنید . دقت نمایید که قارچ های تازه و سفت و سالم را انتخاب کنید. قارچ ها نباید شکسته یا نصفه باشند.

ساقه های قارچ را ریز ساطوری کنید. پیاز را نیز ریز ساطوری نمایید.

تابه کوچکی را روی شعله قرار دهید و 1 قاشق کره داخل تابه ریخته و بگذارید گرم شود.

مخلوط قارچ و پیازرا به کره اضافه کرده و کمی تفت دهیدتا نرم شوند. در این مرحله سیر و گردو را اضافه کنید و کاملا مخلوط نمایید. مواد کاملا تفت بخورد و نرم و هم مزه شود. نمک و فلفل اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید.

جعفری و پودر نان را اضافه کنید. 3 قاشق پنیر پارمزان اضافه نمایید و هم بزنید.

از این مایه حدود 1 قاشق سوپخوری پر داخل حفره قارچ ها بریزید و روی هر قارچ کمی پنیر پارمزان بریزید. قارچ ها را روی سینی فر بپینید و در طبقه وسط فر قرار دهید.

مدت پخت حدود 25 دقیقه است و بنا بر فرهای مختلف تا 5 دقیقه کمتر یا بیشتر خواهد بود.

قبل از سرو قارچ باید کمی در دمای محیط بمان چون مغز آن بسیار داغ است . به این دلیل بلافاصله بعد از خروج از فر سرو نکنید. می توان برای هر فرد 4 تا 6 عدد از قارچ ها را به عنوان پیش غذا سرو نمود.

سس قارچ شکم پر می تواند سس کچاپ یا سس گوجه فرنگی تند باشد. می توان آن را با سس خردل و ساندویچ نیز سرو کرد.


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: پیش غذا, مدرن, خوشمزه, قارچ, شکم پر,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۱,۱۸
بازدید 3503
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی