محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
کوکو پنیر پیش غذای مدرن و شام سبک

[ دسته بندی : پیش غذاهای مدرن ]

تقریبا انواع سبزیجات و صیفی جات را می توان به عنوان کوکو طبخ و سرو کرد. انواع متنوعی از کوکو ها هم در دستورهای غذایی هستند و در مهمانی ها هم به عنوان پیش غذا و در وعده های اصلی نیز به عنوان شام سبک میل می شوند. کوکو پنیر از دسته کوکوهای خوشمزه ای است که مواد خاص یا زیادی ندارد و در منزل سریع آماده می شود. حتی می توان برای کودکان یا نوجوانان که در مرحله رشد هستند این کوکوی خوشمزه را به عنوان عصرانه سرو کرد. برای آشنایی با مواد اولیه و نحوه پخت کوکو پنیر این مقاله پرنیان را مطالعه نمایید.

 

مواد لازم کوکو پنیر
پنیر صبحانه              250 گرم          تخم مرغ                               3 عدد      
سیب زمینی متوسط      3 عدد فلفل سیاه -زردچوبه و نمک      به میزان لازم
جعفری                   1/2 پیمانه روغن سرخ کردنی                  برای طبخ کوکو
پیازچه                   1/2 پیمانه نان باگت                         در صورت دلخواه

 

نکات مهم در آماده سازی مواد اولیه :

سیب زمینی باید پخته شود. می توانید آنها را تنوری کنید یا در آب کم و نمک بپزید.

جعفری و پیازچه را بعد از شستن خوب خشک کنید و کاملا ساطوری نمایید.

اگر مایل هستید کوکو را در نان باگت سرو کنید از نان های کوک یا لقمه ای استفاده نمایید.

از زردچوبه و فلفل هرکدام حدود 1/2 قاشق مرباخوری استفاده کنید . به علت طعم پنیر کوکو کم مزه می شود و یهتر است از فلفل و ادویه بیشتری استفاده کنیم .

 

طرز تهیه کوکو پنیر :

سیب زمینی های پخته را رنده کنید و بگذارید کمی خنک شود .

پنیر را روی سیب زمینی های رنده شده رنده نمایید.

تخم مرغ ها را در کاسه دیگری با چنگال یا مفتول دستی بزنید تا یکدست شود و از لختگی دربیاید.

سبزی ها را به سیب زمینی و پنیر اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را نیز بیفزایید.

تخم مرغ ها را به مواد کوکو افزوده و خیلی خوب بزنید. مثلا حدود 4 دقیقه با چنگال یا مفتول دستی بزنید تا مایه یکدست شود و تخم مرغ ها کف کند.

تابه را روی حرارت گذاشته و در آن روغن بریزید. بعد از گرم دن روغن کوکو ها را به دلخواه شکل داده و در روغن سرخ کنید.

می توان برای سرو کوکو از نان های باگت ریز یا نان تسنت استفاده کرد. نان باگت را به عرض 2 تا 2.5 سانتی متر برش بزنید و در روغن بچینید . میان هر حفره نان یک قاشق از مایه کوکو ریخته و بگذارید تا یک طرف آن سرخ شود ، سپس برگردانید تا طرف دیگر آن هم تفت خورده و سرخ شود. حرارت باید ملایم باشد تا کوکو مغز پخت شود.

برای سرو کوکو با نان تست هر برش نان تست را با قالب مربع یا گرد از وسط قالب زده و وسط آن را خالی کنید. نان ها را در روغن بچینید و حفره را با مایه کوکو پر کنید. روی حرارت ملایم یک طرف آن را سرخ کنید و سپس برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.

این کوکو را با کاهو و گوجه تازه و خیار شور می توان سرو کرد.

 

بافت کوکو پنیر، در دست صاف شده و درروغن سرخ شده است

کوکو پنیر پیش غذای مدرن و شام سبک

 

برش نان باگت باید به این شکل باشد

 

کوکو پنیر پیش غذای مدرن و شام سبک


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: کوکو, پنیر, پیش غذا, مدرن, شام, سبک,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۱,۲۴
بازدید 9828
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی