محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
سالاد ترکیه ای با سبزیجات و لوبیا چشم بلبلی

[ دسته بندی : غذاهای ترکیه (انواع پیش غذا ، غذای اصلی ، صبحانه و عصرانه و دسر ترکیه ) ]

سالاد سبزیجات از سالم ترین وعده های غذایی است و برای افراد مختلف مصرف آن ضروری است . می توان با فرهنگ غذایی کشورهای مختلف آشنا شد و برای ایجاد تنوع در برنامه غذایی روزانه خانواده از غذاهای کشورهای دیگر هم استفاده کرد. کشور ترکیه فرهنگ غذایی نزدیک به ایران دارد و همین موضوع باعث می شود بیشتر غذاها و سالادها و دسرهای آنها برای ایرانیان خوشایند باشد و طعم و مزه آنها را بپسندند. در این مقاله پرنیان آموزش سالاد خوشمزه و متفاوتی از کشور ترکیه را ارائه نموده است .

 

مواد لازم سالاد ترکیه ای با لوبیا چشم بلبلی
لوبیا چشم بلبلی پخته        4 پیمانه شوید خرد شده                         1 دسته
پیاز قرمز                      2 عدد پیازچه                                  15ساقه متوسط
جعفری خرد شده             1 دسته گردو                                    4 قاشق غذاخوری
نمک                           برای طعم دهی تخم کتان                               2 قاشق چایخوری
لیموترش درشت              1 عدد فلفل قرمز                             2 قاشق چایخوری
روغن زیتون                  6 قاشق غذاخوری  

 

طرز تهیه سالاد ترکیه ای با لوبیا :

 لوبیا چشم بلبلی را با مقدار مناسبی آب بپزید که له نشود ولی مغز آن خوب بپزد.

پیاز قرمز را خلالی خرد کنید. خلال ها باید باریک و منظم باشند.

جعفری و شوید باید خیلی ریز نباشد که قابل تشخیص نشود. دقت کنید اصلا ساقه سبزی را در سالاد نریزید.

پیازچه ها باید تمیز و تازه باشد و قسمت پایین ساقه های سبز را خرد نکنید چون زبر هستند و طعم سالاد را تحت تاثیر قرار می دهند.

گردو ها را خرد کنید. می توانید آنها را در آب کمی خیس کنید تا نرم شوند و سپس روی تخته ریخته و با چاقو خرد نمایید. گردو نباید پودر شود.

می توان به جای گردو از مغز بادام هندی نیز استفاده نمود.در صورت استفاده از مغز بادام هندی باید خام آن مورد استفاده قرار گیرد.

اگر این سالاد را به عنوان پیش غذا سرو می کنید مقدار آن برای  6 تا 8 نفر مناسب است.

برای تهیه سالاد تمام مواد را بر اساس توضیحات تهیه و مخلوط نمایید. دقت کنید ایتدا لوبیا و پیاز را مخلوط کنید. سپس پیازچه و جعفری و شوید را اضافه نمایید. مغز گردو و تخم کتان را نیز افزوده و بعد از اضافه کردن هر ماده غذایی هم بزنید تا مواد سالاد یکنواخت باشند و تمام آن طعم گیرد.

در انتها آب لیموترش و روغن زیتون را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و سالاد را به خوبی طعم دار نمایید.

اگر علاقه مندید این سالاد را به صورت تک نفره سرو کنید می توانید از برگ کاهو به عنوان ظرف سالاد بهره گیرید.


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: سالاد, ترکیه ای, لوبیا, چشم بلبلی,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۱,۳۰
بازدید 9601
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی