محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
بورک ساده و سریع غذای ترکیه ای بسیار خوشمزه

[ دسته بندی : غذاهای ترکیه (انواع پیش غذا ، غذای اصلی ، صبحانه و عصرانه و دسر ترکیه ) ]

بورک معروف ترین غذای ترکیه است. بورک به غذایی اطلاق می شود که مواد گوشتی یا سبزیجات در بین لایه خمیر نازک پیچیده می شود. بورک را می توان سرخ کرد یا در فر طبخ نمود. در بین خمیر نازک بورک مواد گوشتی ، مرغی و یا سبزیجات می پیچند. بورک را به شکل های مختلف می پیچند و طبخ میکنند. بورک تابه ای بسیار ساده و سریع حاضر می شود و نیازی به فر ندارد. برای طبخ بورک تابه ای هیچ نیازی به مواد خاص نیست و با مواد میانی مختلف می توان آن را تهیه کرد

 

مواد لازم بورک تابه ای
یوفکا مستطیلی بزرگ           2 عدد        جعفری                                 1 دسته کوچک
روغن زیتون                   1/4 پیمانه گوجه                                   1 عدد
پنیر فتا                          3/4 پیمانه خیار                                     1 عدد

 

طرز تهیه بورک تابه ای  (غذای ترکیه ) :

 

* از خمیر یوفکا استفاده کنید. خمیر یوفکا باید در فریزر نگهداری شود و نیم ساعت قبل از استفاده آن را خارج کرد. باید از حالت فریز خارج شود و نرم باشد تا استفاده از آن راحت باشد. خمیر یوفکا در معرض هوا زود خشک می شود و باید دقت کرد که در معرض هوا نباشد و در زمان استفاده روی آن نایلون یا پارچه نمدار کشید

 

بورک ساده و سریع غذای ترکیه ای بسیار خوشمزه

 

* پنیر فتا همان پنیر سفید و ساده صبحانه است

 

بورک ساده و سریع غذای ترکیه ای بسیار خوشمزه

 

* جعفری باید خرد شود. دقت کنید که ساقه جعفری را بگیرید و فقط برگها را خرد کنید

 

بورک ساده و سریع غذای ترکیه ای بسیار خوشمزه

 

* می توان از گوجه گیلاسی هم استفاده کرد

 

بورک ساده و سریع غذای ترکیه ای بسیار خوشمزه

 

تابه گرد  را روی حرارت بگذارید و 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون داخل تابه بریزید و بگذارید تا گرم شود. یک لایه خمیر یوفکا داخل تابه بیندازید به شکلی که اطراف خمیر بیرون باشد

 

بورک ساده و سریع غذای ترکیه ای بسیار خوشمزه

 

نصف خمیر یوفکای دیگر را خرد کنید و روی لایه خمیر اول بگذارید

 

بورک ساده و سریع غذای ترکیه ای بسیار خوشمزه

 

جعفری خرد شده را روی خمیر بریزید و روی آن پنیر فتای خرد شده بریزید

 

بورک ساده و سریع غذای ترکیه ای بسیار خوشمزه

 

نصف دیگر خمیر را خرد کنید و روی پنیر بچینید. اطراف یوفکای اضافه لایه اول را روی مواد برگردانید و بورک را ببندید

حرارت را ملایم کنید و بگذارید تا رویه خمیر طلایی شود. سپس بورک را برگردانید و روی دیگر را نیز سرخ کنید

 

بورک ساده و سریع غذای ترکیه ای بسیار خوشمزه

 

اگر از خمیر یوفکای دست ساز استفاده کنید می توانید آن را به شکل نا منظم فرم دهید تا بورک لایه ای تر شود

 

در صورتی که خمیر یوفکا را به شکل زیر فرم می دهید بهتر است از فر برای طبخ کمک بگیرید

 

بورک ساده و سریع غذای ترکیه ای بسیار خوشمزه

 

بعد از پخت و طلایی شدن دو طرف بورک آن را در ظرف سرو بگذارید و بعد از کمی سرد شدن برش دهید

 

بورک ساده و سریع غذای ترکیه ای بسیار خوشمزه

 

برای سرو از خیار و گوجه می توانید استفاده نمایید

 

بورک ساده و سریع غذای ترکیه ای بسیار خوشمزه

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: بورک, ساده, سریع, غذای, ترکیه ای,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۱,۳۱
بازدید 84155
  • نظرات کاربران
ali hadad (۱۳۹۶,۰۶,۲۰) :
مرسی از سایت خوبتون مطالب مفیدی دارین من عاشق غذاهای گرجستانم پارسال هم با تور لحظه آخر رفتن گرجستان خیلی خوب بود
 
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی