محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
کوفته ریحان

[ دسته بندی : آموزش غذاهای اصلی ]

کوفته جز غذاهای پرطرفدار ایرانی است . کوفته انواع مختلفی دارد. از کوفته های سنتی ایرانی تا کوفته های مدرن با مواد متنوع . کوفته ریحان از دسته کوفته ها سنتی ایرانی است که بسیار خوشمزه و خوش طعم است و می توان برای وعده های اصلی از آن استفاده کرد.

مواد لازم کوفته ریحان
برنج پخته شده                      100 گرم               مواد لازم برای سس کوفته
گوشت چرخ کرده گوساله        400 گرم
پیاز خرد شده                    2 عدد                   
سبزی ریحان خرد شده            150 گرم رب گوجه فرنگی              2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ                             یک عدد سیر                              2 حبه
آرد نخودچی                        2 قاشق غذاخوری پیازچه                          3 شاخه خرد شده
نمک ، زردچوبه و فلفل          به میزان لازم آبلیمو                           5 قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن          به میزان لازم روغن                          به میزان لازم
 
طرز تهیه کوفته ریحان :
 
ابتدا گوشت چرخ کرده را با سبزی خرد شده ، تخم مرغ و آرد نخودچی مخلوط می کنیم و همراه با برنج پخته شده به مدت 15 دقیقه خوب ورز می دهیم  تا مواد کاملا عجین شده و گوشت کاملا منسجم شود .می توان  40 بار گوشت را به کف ظرف کوبید تا خوب چسبندگی پیدا کند.بعد به اندازه یک گردو از این مخلوط برمی داریم و به شکل بیضی در می آوریم و در روغن خوب سرخ می کنیم.برای تهیه سس پیاز را روغن تفت داده و بعد از سبک شدن سیر و پیازچه را نیز خرد کرده و اضافه می کنیم . کمی که تفت خوردند رب را اضافه و سرخ می کنیم و 2 پیمانه آب اضافه می نماییم. حرارت را ملایم کرده تا سس به آهستگی بجوشد. در آخر کوفته ها را در سس می خوابانیم تا آب سس کم شده و به خورد کوفته ها برود. برای سرو می توان از سبزی خوردن تازه استفاده کرد.

  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: کوفته, ریحان,


تاریخ: ۱۳۹۳,۱۲,۰۵
بازدید 2691
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی