محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
نان صبحانه و عصرانه کم شیرین و رژیمی و خوشمزه

[ دسته بندی : آموزش پخت انواع نان سنتی و فانتزی ]

پخت نان در دسته کارهای لذت بخشی است که انجام آن در منزل بسیار دلپذیر بوده و هم برای برنامه غذایی خانواده مفید است و هم برای تغییر روحیه و رهایی از کرختی و افسردگی. هیچ بویی به اندازه بوی نان تازه در اول صبح بعد از خواب بیدار شدن و همین طور درهنگام غروب و به عنوان عصرانه دلپذیر نیست. تهیه نان در منزل ممکن است در ابتدا کمی دشوار به نظر برسد اما اگر دستور دقیق و کاملی داشته باشید می توان با رعایت نکات مهم نان های خوشمزه و تازه در منزل تهیه نمود. در این مقاله پرنیان آموزش یک نوع نان خوشمزه و کم شیرین را آورده است. به شما پیشنهاد می دهیم این نان خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از تهیه و طعم آن لذت ببرید. با ما در این مقاله همراه شوید.

 

مواد لازم نان کم شیرین و رژیمی صبحانه و عصرانه
آرد نان              500 گرم نمک                     10 گرم
آب                  300 گرم روغن مایع              40 گرم
مخمر                10 گرم شیر خشک قنادی       20 گرم
شکر                 50 گرم بهبود دهنده              2 گرم

 

روش پخت و مراحل کار :

 مخمر را در آب حل کنید و کنار بگذارید تا آماده شود. آماده کردن مخمر ب این شکل است : 2 برابر وزن خمیر مایه آب به آن اضافه کنید. آب باید 38 درجه سانتی گراد باشد. درب خمیر مایه حل شده را بگذارید و آن را در محیطی گرم قرار دهید تا آماده گردد

 

تصویر مخمر

نان صبحانه و عصرانه کم شیرین و رژیمی و خوشمزه

 

در کاسه بزرگی آرد و آب را بریزید و کمی هم بزنید. شکر ،روغن مایع ، شیر خشک و بهبود دهنده را نیز اضافه کنید. مخمر آماده شده را نیز اضافه کرده و با همزن بزنید

 

درجه همزن روی مقدار متوسط باشد و 5 دقیقه زدن را ادامه دهید

 

بعد از حدود 3 دقیقه خمیر کامل شده و یکدست می شود . در این زمان نمک را اضافه کنید و ادامه هم زدن را انجام دهید تا 5 دقیقه کامل شود

 

خمیر آماده شده را در کاسه گودی بگذارید و روی آن را با پارچه ای بپوشانید تا خمیر استراحت کند و ور بیاید. بهتر است پارچه نمناک باشد. خمیر را در محیط آشپزخانه نگهداری کنید . زمان استراحت 25 تا 30 دقیقه کافی است . بعد از گذشت زمان خمیر باید ور بیاید و به شکل زیر شود

 

 

نان صبحانه و عصرانه کم شیرین و رژیمی و خوشمزه

 

از خمیر حدود 150 گرم جدا کنید و با دست رول نمایید. روی خمیر را با چاقو برش داده و در سینی فر بچینید. شکل نان پخته شده در تصویر آورده شده است . سینی فر باید چرب شود و نان ها با فاصله چیده شود

 

می توانید از خمیر تکه های 100 گرمی نیز برداشته و به شکل ساده گرد کنید و در سینی بچینید. مانند شکل :

 

نان صبحانه و عصرانه کم شیرین و رژیمی و خوشمزه

 

فر را با حرارت 60 درجه سانتی گراد روشن کنید و 15 دقیقه حرارت دهید تا گرم شود. فر را خاموش و سینی فر را 45 دقیقه در فر خاموش گذاشته و خمیرهای نان را مجددا استراحت دهید

 

بعد از استراحت دوم مجدد فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. حدود 20 دقیقه فر گرم شود و سپس نان ها را به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده بپزید

 

نان ها را بعد از پخت روی توری بگذارید تا خنک شود سپس سرو کنید

 

این نان برای سرو صبحانه به همراه کره ،مربا و پنیر و گردو بسیار دلپذیر است . همین طور می توان آن را به عنوان عصرانه نیز سرو کرد

 


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: نان, صبحانه, عصرانه, کم شیرین, رژیمی, خوشمزه,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۲,۰۴
بازدید 17246
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی