محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه سالاد مدیترانه ای سبزیجات و انواع مختلف آن

[ دسته بندی : انواع متنوع سالاد و سس های مخصوص ]

سالاد در سفره غذایی ایرانی جایگاه خوبی دارد و سالاد های مختلف و معروف ایرانی نیز با وعده های اصلی سرو می شود . اما بیشتر سالاد های ایرانی دارای سبزیجات محدودی است و خیلی متنوع نیست . دستورهای غذاهای مدیترانه ای و یا رژیم مدیترانه ای به علت حجم و تنوع بالای سبزیجات و طبخ سالم بسیار معروف و از سلامت غذایی بالایی برخوردار است . امروز در دستور غذایی پرنیان یک سالاد سبزیجات مدیترانه ای بسیار خوشمزه و سالم را آموزش داده ایم . می توان از این سالاد به عنوان پیش غذا و یا میان وعده استفاده نمود. همین طور برای روزهایی که کالری زیادی مصرف کرده اید و مایل هستید شام را سبک میل کنید این سالاد می تواند یک شام خوشمزه باشد. در ادامه مطلب با ما باشید تا دستور تهیه سالاد خوشمزه مدیترانه ای را آموزش ببینید.

 

در سالاد های مدیترانه ای انواع و اقشام سبزیجات مختلف با هم ترکیب شده و با پنیر مزه دار می شوند. در این سالادها از سس استفاده نمی شود و روغن زیتون و لیموترش و همین طور سرکه بالزامیک طعم دهنده های این سالاد سالم و خوشمزه هستند . برای سالاد مدیترانه ای به مواد زیر نیاز دارید:

 

مواد لازم سالاد مدیترانه ای
کاهو پیچ بزرگ                    1 عدد گوجه گیلاسی                       12 عدد             
کلم بروکلی                         1 عدد زیتون سبز                          12 تا 15 عدد
پیاز                                  1 عدد زیتون سیاه                         10 عدد
فلفل دلمه زرد یا نارنجی         1 عدد پنیر گودا                           60 گرم
فلفل دلمه سبز                     1 عدد لیموترش                           2 تا 4 عدد
هویج                               2 عدد کوچک نمک و فلفل                        بر اساس ذائقه
فلفل سبز باریک                  1 عدد روغن زیتون                       1/2 پیمانه
فلفل چیلی قرمز                   1 عدد مغز گردو                           3 عدد

 

* استفاده از فلفل دلمه ای رنگی به علت تفاوت مزه و ویتامین های موجود در رنگهای مختلف فلفل است . ظاهر سالاد نیز دارای رنگهای مختلف می شود.

 

* استفاده از نمک را تا حد امکان محدود کنید تا سالاد کاملا سالم باشد. استفاده زیاد از نمک موجب افزایش فشار و ایجاد بیماری های مختلف می شود.

 

* این مقدار سالاد برای 4 تا 6 نفر مناسب است . البته اگر طرفدار سالاد هستید میزان را افزایش دهید تا یک  وعده بزرگ برای هرکس در نظر گرفته باشید

 

* نوع برش و منظم بودن خرد کردن مواد در زیبایی ظاهر و طعم سالاد نقش مهمی دارد . با دقت و حوصله سبزیجات را خرد کنید.

 

* در برخی سالادهای مدیترانه ای به عنوان یک منبع پروتئین از برخی حوبات استفاده می شود . مثلا انواع لوبیا در سالادهای مدیترانه ای کاربرد زیادی دارند.

 

* می توانید بنا بر سلیقه خود برخی سبزیجات را کم یا زیاد کنید. در این صورت سالاد مدیترانه ای اورجینال نخواهید داشت اما بر اساس ذائقه خودتان سالاد را میل کرده اید.

 

طرز تهیه سالاد مدیترانه ای سبزیجات :

 

کلم پیچ را به خوبی بشویید و برگها را روی حوله آشپزخانه پهن کنید تا آب آنها برود. برگها را ریز خرد کنید. دقت کنید طول برگ کلم نباید زیاد باشد. سایز برگهای کلم بر طبقه شکل زیر باشد مناسب است .

 

طرز تهیه سالاد مدیترانه ای سبزیجات و انواع مختلف آن

 

کلم بروکلی را 1 دقیقه در آب جوش بیندازید و بعد زیر آب سرد بگیرید و خرد کنید. ساقه ها را زیاد باقی نگذارید. بروکلی های شکل زیر را با دقت ببینید و الگوبرداری کنید.

 

طرز تهیه سالاد مدیترانه ای سبزیجات و انواع مختلف آن

 

پیاز را نگینی خرد کنید. لایه رویی پیاز را بگیرید چون سفت است و طعم خوبی ندارد.

 

فلفل دلمه ای ها را نگینی خرد کنید. دقت کنید از سفیدی وسط فلفل و یا دانه های آن روی فلفل های خرد شده نباشد.

 

هویج ها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.

 

در تصویر فلفل و پیاز هایی که نگینی خرد شده اند مشاهده می کنید.

 

طرز تهیه سالاد مدیترانه ای سبزیجات و انواع مختلف آن

 

فلفل سبز باریک و فلفل چیلی را نیز نگینی ریز خرد کنید.

 

طرز تهیه سالاد مدیترانه ای سبزیجات و انواع مختلف آن

 

پنیر گودا را به اندازه سایر مواد خرد کنید.

 

طرز تهیه سالاد مدیترانه ای سبزیجات و انواع مختلف آن

 

تمام مواد را در کاسه ی گودی مخلوط کنید.

 

گردو ها را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. آب لیموترش را بگیرید و به سالاد بیفزایید . در انتها نمک و فلفل و روغن زیتون را اضافه و با تمام سالاد مخلوط کنید.

 

طرز تهیه سالاد مدیترانه ای سبزیجات و انواع مختلف آن

 

سالاد مدیترانه ای با پنیر بیشتر و گوجه گیلاسی زرد رنگ :

 

طرز تهیه سالاد مدیترانه ای سبزیجات و انواع مختلف آن

 

نمای نزدیک بشقاب خوشمزه سالاد مدیترانه ای :

 

طرز تهیه سالاد مدیترانه ای سبزیجات و انواع مختلف آن

 

سالاد مدیترانه ای با لوبیا سفید :

 

طرز تهیه سالاد مدیترانه ای سبزیجات و انواع مختلف آن

تالیف : تحریریه پرنیان (با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز, تهیه, سالاد, مدیترانه ای, سبزیجات, انواع, مختلف, آن,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۲,۱۰
بازدید 24586
  • نظرات کاربران
هنوز برای این مطلب نظری ارسال نشده
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی