محصول

بازگشت به فروشگاه
نهایی کردن خرید
آموزش فينگر فود سرد
آموزش ژله تزریقی ساده و مرحله به مرحله
تبلیغات در پرنیان
طرز تهیه ترافل دسر ساده خوشمزه شیک و مجلسی با میوه

[ دسته بندی : دسربین الملل ]

دسر وعده خوشمزه و پرطرفدار هر مهمانی است .پرنیان امروز قصد آموزش یک دسر خوشمزه و پر کاربرد را دارد. دسری که بتوان برای مهمانی آن را تدارک دید و همین طور بتواند یک میان وعده یا عصرانه لذیذ و متفاوت برای بعد از ظهر بهار و تابستان باشد. ترافل نام آشنایی در دسر است . مدلهای متنوع و متفاوتی دارد و با بیشتر میوه ها و مغزها می توان ترافل تهیه کرد. آموزش دسر ترافل امروز را با میوه های تابستانی ارائه داده ایم. در آستانه فصل تابستان هستیم و تنوع میوه های تابستانی باعث می شود به فکر تهیه کیک و دسرهای خوشمزه با میوه های این فصل باشیم . اگر برای مهمانی آخر هفته به دنبال دستور دسر خوشمزه و پر طرفدار هستید و یا امروز با این سوال کودک یا نوجوانتان روبرو شده اید که: من گشنمه چی بخورم ؟؟؟؟ و به فکر تهیه یک میان وعده متفاوت و خوشمزه برای خانواده هستید همین الان آموزش امروز پرنیان را دنبال کنید .

 

مواد لازم دسر ترافل
مربای تمشک                    3/4 پیمانه           شکر دانه ریز                               1 و 3/4 پیمانه
توت فرنگی                       700 گرم خامه قنادی                                 1 و 1/2 پیمانه
تمشک                             350 گرم وانیل                                        1 قاشق چایخوری
بلوبری                           350 گرم بیسکوییت ساده                            200 گرم
پنیر خامه ای                     450 گرم برگ نعنا                                   برای تزیین

 

چند نکته مهم در مواد اولیه :

پنیر خامه ای باید 30 دقیقه زودتر به محیط منتقل شود تا به دمای محیط برسد.

بیسکوییت ساده را به دلخواه انتخاب نمایید اما استفاده از بیسکوییت لیدی فینگر باعث ایجاد طعم عالی و خوشایند تری می شود.

خامه قنادی باید سرد باشد.

به جای تمشک و بلو بری از ترکیب میوه های دیگر استفاده کنید مثل آناناس و موز و یا هلو و زرد آلو . دقت داشته باشید که طعم میوه ها با هم همخوانی داشته باشد اما ترکیب بلو بری و تمشک و توت فرنگی واقعا بی نظیر است .

 

طرز تهیه ترافل دسر ساده خوشمزه شیک و مجلسی با میوه

 

همان طور که در تصویر می بینید من از بیسکوییت لیدی فینگر استفاده کرده ام. در تصویر دو بسته با بسته بندی خارجی مشاهده می کنید که شکر و خامه قنادی است که برای من به عنوان سوغاتی آورده شده است اما بسته های پنیر خامه ای فیلادلفیا در فروشگاه های بزرگ و لوازم قنادی فروش ها به راحتی در دسترس است و من به خاطر طعم عالی این پنیرها از آنها استفاده می کنم .

 

طرز تهیه دسر ترافل خوشمزه و شیک :

 

اولین مرحله خرد کردن توت فرنگی هاست . هر توت فرنگی را به 3 تا 4 قسمت برش دهید و در ظرف بریزید .

تمشک و بلوبری را اضافه کنید. اگر از هر میوه دیگری استفاده کردید به اندازه توت فرنگی ها آنها را برش دهید و در ظرف بریزید. میوه ها را بعد از شستن خوب خشک کنید تا آب اضافی نداشته باشند.

مربای تمشک را در مایکروویو گرم کنید. می توانید آن را در قابلمه لعابی بریزید و 2 دقیقه روی حرارت ملایم گاز بگذارید و سپس شعله را خیلی کم کنید و 1 دقیقه دیگر صبر کنید تا مربا گرم شود.  سپس مربا را روی میوه بریزید و خوب مخلوط کنید . ظرف را در دمای محیط کنار بگذارید تا بقیه مواد را آماده کنید.

 

طرز تهیه ترافل دسر ساده خوشمزه شیک و مجلسی با میوه

 

خامه قنادی را در ظرف مناسبی با همزن بزنید تا به خوبی سبک شود و فرم بگیرد.

 

طرز تهیه ترافل دسر ساده خوشمزه شیک و مجلسی با میوه

 

شکر را به خامه اضافه کنید. نیمی از پنیر خامه ای را نیز بیفزاییید و مجدد با همزن بزنید .

 

طرز تهیه ترافل دسر ساده خوشمزه شیک و مجلسی با میوه

 

وانیل را اضافه کنید و مجدد بزنید. من همیشه از عصاره وانیل استفاده می کنم .

 

طرز تهیه ترافل دسر ساده خوشمزه شیک و مجلسی با میوه

 

مابقی پنیر خامه ای را اضافه نمایید و با همزن کمی بزنید و سپس با ویسک مواد آماده شده را از اطراف ظرف جمع کنید و با هم همگن نمایید. کیفیت مواد باید مطابق با عکس زیر باشد.

 

طرز تهیه ترافل دسر ساده خوشمزه شیک و مجلسی با میوه

 

ترافل در ظرفهای شفاف سرو می شود. می توان ترافل را به شکل تک نفره تدارک دید و در ظرفهای شیشه ای کوچک تهیه کرد. من در اینجا یک ظرف بزرگ انتخاب کرده ام .

یک لایه بیسکوییت ساده ته ظرف بچینید. من لیدی فینگر ها را نصف کرده ام و ته ظرف را با آنها پوشاندم .

 

طرز تهیه ترافل دسر ساده خوشمزه شیک و مجلسی با میوه

 

لایه دوم را باید از مخلوط میوه ها استفاده کنید. حدود 1/3 از مخلوط مربا و میوه ها را به شکل یک لایه روی بیسکوییت ها بریزید.

 

طرز تهیه ترافل دسر ساده خوشمزه شیک و مجلسی با میوه

 

لایه سوم از کرم آماده شده تشکیل می شود. حدود 1/3 کرم را به شکل یک لایه روی لایه میوه ای بریزید و کاملا میوه ها را بپوشانید.

 

طرز تهیه ترافل دسر ساده خوشمزه شیک و مجلسی با میوه

 

مجدد لایه ها را تکرار نمایید. یک لایه لیدی فینگر یا بیسکوییت روی لایه کرم باید چیده شود و مجدد لایه میوه ای و لایه کرم تا مواد تمام شود. باید 3 قسمت روی هم از این ترکیب داشته باشیم .

 

طرز تهیه ترافل دسر ساده خوشمزه شیک و مجلسی با میوه

 

دسر آماده شده بسیار زیبا و خوشمزه است . آن را حدود 2 ساعت در یخچال بگذارید و سپس سرو نمایید.

دسر ترافل مورد توجه و علاقه بیشتر افراد قرار می گیرد و اگر به عنوان دسر مهمانی انتخاب شود مطمئنا اکثر مهمانان این دسر را دوست خواهند داشت .

پیشنهاد پرنیان تهیه این دسر است به راحتی می توانید میوه های تابستانی دیگر را نیز جایگزین این میوه ها کنید.

نوش جان

 

طرز تهیه ترافل دسر ساده خوشمزه شیک و مجلسی با میوه

تالیف : تحریریه پرنیان ( با سرپرستی عارفه میرزایی )


  • DVD های آموزشی پیشنهادی پرنیان
مطالب مرتبط

برچسب ها: طرز, تهیه, ترافل, دسر, ساده, خوشمزه, شیک, مجلسی, میوه,


تاریخ: ۱۳۹۵,۰۲,۲۸
بازدید 36504
  • نظرات کاربران
جویریا (۱۳۹۶,۰۳,۲۷) :
یک کیک ساده برای میهمانی
 
 
خبرنامه
ایمیل:

خبرنامه پرنیان

نماد اعتماد الکترونیکی

نماد اعتماد الکترونیکی